Pandesal Bajo en Sodio
Suaves, esponjosos e irresistiblemente dorados, estos Panes Pandesal Bajos en Sodio son una versión saludable del querido bollo filipino. Elaborados con una mezcla de harinas de uso general y integral, un toque de azúcar para dulzura sutil y una cantidad mínima de sal, esta receta es perfecta para aquellos que buscan reducir su consumo de sodio sin sacrificar sabor. Cada bollo esponjoso está recubierto de migas de pan para esa textura característica y horneado a la perfección en solo 20 minutos. Con ingredientes simples y técnicas sencillas, esta versión más saludable de pandesal es ideal para el desayuno, snacks o acompañar con tus untos y rellenos favoritos. ¡Acepta el reconfortante aroma del pan recién horneado y disfruta de estas delicias bajas en sodio tibias recién salidas del horno!
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Recipe Information
Ingredients
- 480 grams Harina de trigo todo uso
- 120 grams Harina de trigo integral
- 7 grams Levadura instantánea
- 50 grams Azúcar granulada
- 2 grams Sal
- 300 milliliters Agua tibia
- 60 grams Mantequilla sin sal derretida
- 50 grams Pan rallado.
- 1 large Huevo
- 120 milliliters Leche
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo común, la harina integral, la levadura instantánea, el azúcar granulado y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes secos estén bien incorporados.
En un tazón aparte o jarra medidora, batir juntos el agua tibia, la mantequilla sin sal derretida y la leche. Asegúrate de que la mantequilla esté derretida y la mezcla esté tibia.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos. Vierte gradualmente los ingredientes húmedos mientras mezclas con una cuchara de madera o tus manos hasta que la masa comience a unirse.
Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que adquiera una consistencia suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un ambiente cálido durante 60 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Después de la primera fermentación, golpea la masa para liberar el aire. Voltea la masa sobre una superficie enharinada y divídela en 24 piezas iguales.
Forme cada puerquito en una bola suave. Enrolle cada bola en migas de pan hasta que esté completamente cubierta.
Coloca las bolitas de masa cubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándote de que estén separadas para permitir que se expandan.
Cubre la masa nuevamente con un paño húmedo y déjala reposar durante otros 20-30 minutos para la segunda fermentación.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) mientras la masa está leudando.
Una vez que la masa haya levado, hornear en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que esté dorado.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente sobre una rejilla. ¡Sírvelo caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
134 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.8 g | 4% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 5% | |
| Sodium | 54 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 23.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 3.6 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 13 mg | 1% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 50 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
