"Pandesal alto en proteínas"
Eleve tu desayuno o merienda con este Pandesal Alto en Proteínas, un giro nutritivo al clásico panecillo filipino. Con polvo de proteína de suero y una mezcla de harina de trigo integral y harina de uso general, este pandesal suave y esponjoso es perfecto para aquellos que buscan agregar más proteínas a su dieta sin sacrificar sabor o textura. Ligeramente endulzados y recubiertos de migas doradas, estos panecillos son ideales para acompañar con tus spreads favoritos o disfrutar solos. Listos en poco más de dos horas y rindiendo 12 porciones, esta receta es una opción fantástica para preparar tus comidas o compartir en familia. Ya sea que estés reponiendo energías después del entrenamiento o buscando un antojo más saludable, esta versión más saludable de un pan tradicional amado seguro que impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup Polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 1 cup
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 cup Leche tibia (alrededor de 110°F/43°C)
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 cup "Pan rallado"
- 2 tablespoons Agua (al gusto)
Instructions
En un tazón pequeño, disuelva 1 cucharada de azúcar y la levadura seca activa en la leche tibia. Deje reposar de 5 a 10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
En un tazón grande, mezcla la harina normal, el polvo de proteína de suero, la harina de trigo integral, el azúcar restante y la sal.
Agrega la mezcla de levadura, huevo y mantequilla derretida a la mezcla de harina. Revuelve para combinar.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa está muy seca, añade agua una cucharada a la vez.
Coloca la masa amasada en un bol engrasado, cúbrela con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que duplique su tamaño.
Desinfla la masa fermentada para eliminar el exceso de aire, luego divídela en 12 piezas iguales.
Forme cada pieza en una bola y cubra con migas de pan.
Coloca las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándote de que estén espaciadas uniformemente.
Cubre con un paño y deja que las bolas de masa vuelvan a subir durante 30 minutos.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Hornea los pandesal durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.4 g | 103% | |
| Saturated Fat | 44.9 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 449 mg | 150% | |
| Sodium | 3383 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 373.4 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 50.7 g | ||
| Protein | 257.8 g | 516% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 1721 mg | 132% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 2724 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
