Pancita de Cerdo Crujiente Saludable para el Corazón
Disfruta de la irresistible textura crujiente y sabor irresistibles del Tocino de Cerdo Crujiente, Saludable para el Corazón: una versión más ligera de un clásico querido que es perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud. Esta receta utiliza tocino de cerdo magro, recortado para minimizar el exceso de grasa, y una marinada sabrosa con aceite de oliva, salsa de soja baja en sodio, pimentón ahumado y ajo en polvo para un perfil de sabor audaz pero equilibrado. La cocción lenta asegura la ternura, mientras que un acabado a alta temperatura crea una costra dorada y crujiente hermosa sin la necesidad de freír pesadamente. Infundido con romero fresco y realzado con unas gotas de jugo de limón, este plato es tan aromático como amigable para el corazón. Acompáñalo con verduras al vapor o una vibrante ensalada de jardín para una comida saludable y rica en nutrientes que se siente indulgente pero encaja perfectamente en un estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Panceta magra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio.
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 sprig Romero fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón.
- 0.25 cup Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Recorta el exceso de grasa de la panceta de cerdo para asegurar un corte más magro, luego sécalo con toallas de papel.
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, salsa de soja baja en sodio, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra para formar una marinada.
Coloca la panceta en un recipiente para hornear y cúbrelo uniformemente con el adobo. Déjalo reposar durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Agrega el agua y la ramita de romero al recipiente para hornear. Cubre bien con papel de aluminio para retener la humedad y coloca en el horno.
Hornea durante 90 minutos, revisando ocasionalmente para asegurarte de que quede algo de líquido en el recipiente.
Después de 90 minutos, retire el papel aluminio y aumente la temperatura del horno a 425°F (220°C).
Rocía el jugo de limón sobre la panceta de cerdo y hornea por otros 20-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente, y la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
Deja reposar durante 10 minutos antes de rebanar y servir.
Sirve con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada fresca de jardín para una comida saludable para el corazón completa.
Nutrition Facts
Calories |
2654 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 268.9 g | 345% | |
| Saturated Fat | 91.1 g | 456% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 327 mg | 109% | |
| Sodium | 1339 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 9.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 47.6 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 709 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
