"Pancit Canton Whole30"
Este Pancit Canton Whole30 es una vibrante y saludable versión del querido plato de fideos filipino, perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30 o paleo. Cambia los fideos tradicionales por verduras en espiral llenas de nutrientes como zanahorias y calabacines, y disfruta de los sabores intensos de una salsa sabrosa hecha con aminos de coco, salsa de pescado y vinagre de sidra de manzana. Pechuga de pollo tierna, verduras coloridas, ajo y cebolla aromática se unen en un rápido salteado, creando una comida que es a la vez saludable y sumamente satisfactoria. ¡Listo en solo 40 minutos, esta receta sin gluten y sin soja es el reconfortante perfecto libre de culpa que no escatima en sabor o textura. Sírvelo recién hecho de la sartén para una cena bellamente equilibrada que rebosa de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup aminoácidos de coco
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon salsa de pescado (apta para Whole30)
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 medium cebolla en rodajas
- 4 cloves dientes de ajo, picados
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en rodajas finas.
- 2 large zanahorias en espiral
- 2 medium calabacín en espiral
- 1 medium Pimiento rojo en juliana
- 2 cups Repollo verde, rallado
- 4 stalks cebollas verdes, picadas
- to taste pimienta negra recién molida
Instructions
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el vinagre de sidra de manzana y la salsa de pescado. Reserva.
Añade las cebollas cortadas en rodajas y sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén translúcidas.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el pollo en delgadas rodajas a la sartén. Sofríe hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que el pollo esté cocido, añade las zanahorias y calabacines espiralizados a la sartén.
Añade el pimiento rojo en juliana y el repollo rallado a la mezcla, revolviendo todo junto.
Vierte la salsa preparada sobre la mezcla de verduras y pollo, asegurándote de que todo quede bien cubierto.
Cocina por otros 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
1515 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.2 g | 59% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 6129 mg | 266% | |
| Total Carbohydrate | 104.1 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 77.0 g | ||
| Protein | 154.1 g | 308% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 307 mg | 24% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 3400 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
