Pancit Canton Vegetariano
Disfruta de los sabores vibrantes y saludables de **Vegetarian Pancit Canton**, una versión vegetal del clásico plato filipino de fideos salteados. Esta receta presenta tiernos fideos Pancit Canton mezclados con una colorida variedad de verduras frescas, como zanahorias, pimientos, col y arvejas chinas, creando un bocado perfectamente equilibrado. La salsa sabrosa, hecha con salsa de soja, salsa de ostras vegetariana y caldo de verduras, aporta una rica y repleta de umami profundidad a cada bocado. Con un toque de cebollinos frescos y unas gotas de calamansi o limón para un final chispeante, este plato rápido y fácil está listo en solo 40 minutos y es perfecto para cenas familiares o reuniones especiales. Ya sea que estés siguiendo un estilo de vida vegetariano o simplemente busques una deliciosa comida sin carne, este plato que complace a todos seguramente dejará a todos elogiándolo.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Fideos de Pancit Canton
- 2 tablespoons Aceite de cocina
- 4 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla en rodajas
- 1 large Zanahoria en juliana
- 200 g Repollo, rallado
- 1 Pimiento rojo, en juliana
- 100 g Arvejas de nieve
- 4 tablespoons Salsa de soja
- 2 cups Caldo de verduras
- 2 tablespoons Salsa de ostras (vegetariana)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollas de primavera picadas
- 4 Gajos de lima o limón
Instructions
Llevar a ebullición una olla con agua. Cocinar los fideos de Pancit Canton de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
En un sartén grande o wok, caliente el aceite de cocina a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y la cebolla en rodajas a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante, aproximadamente 2 minutos.
Agrega la zanahoria en juliana, el repollo rallado, el pimiento en juliana y los guisantes de nieve al sartén. Saltea las verduras durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Agrega la salsa de soya, caldo de verduras y salsa de ostras vegetariana. Revuelve bien para combinar los sabores.
Agrega los fideos de Pancit Canton cocidos a la sartén. Mezcla suavemente los fideos con las verduras y la salsa hasta que todo esté bien combinado y se caliente.
Condimentar con pimienta negra al gusto, ajustando la sazón según sea necesario.
Transfiera el Pancit Canton Vegetariano a un plato para servir, decore con cebollines picados y sirva con rodajas de calamansi o limón al lado para un sabor adicional.
¡Disfruta de tu delicioso y nutritivo Pancit Canton Vegetariano!
Nutrition Facts
Calories |
2623 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.4 g | 145% | |
| Saturated Fat | 38.3 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 11129 mg | 484% | |
| Total Carbohydrate | 366.0 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 36.4 g | 130% | |
| Total Sugars | 51.1 g | ||
| Protein | 65.9 g | 132% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 517 mg | 40% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 3293 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
