Pancit Canton Bajo en Sodio
Eleva tus comidas con este vibrante Pancit Canton bajo en sodio, una versión más saludable del querido plato filipino de fideos. Repleto de tiernas tiras de pollo, jugosos camarones y una colorida mezcla de verduras frescas como zanahorias, col y pimientos, esta receta mantiene todos los sabores ricos y sabrosos que tanto te gustan con una fracción de sodio. Los clásicos fideos de huevo son cocinados a fuego lento en una sabrosa combinación de caldo de pollo bajo en sodio, salsa de soya y salsa de ostras, garantizando que cada bocado esté perfectamente sazonado sin comprometer tus objetivos de salud. Rápida de preparar en solo 45 minutos, esta saludable receta ofrece una comida satisfactoria ideal para compartir en familia o disfrutar solo. Adornado con un toque de limón o calamansi, es un plato ligero y refrescante que no escatima en sabor. Ya sea que anheles una cena reconfortante o desees explorar la cocina asiática amigable para el corazón, ¡este Pancit Canton bajo en sodio seguramente será un éxito entre todos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fideos de huevo (fideos de Pancit Canton)
- 200 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 150 grams Camarones medianos, pelados y desvenados
- 1 medium Zanahorias en juliana
- 1 cup Repollo, rallado
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas.
- 3 cloves Ajo picado.
- 1 medium Cebolla en rodajas
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Salsa de soja, baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de ostras, baja en sodio
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 piece Limón o calamansi, para servir
Instructions
Comienza por preparar los ingredientes. Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que ya no estén rosadas, aproximadamente 5 minutos. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Sofría el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes y las cebollas estén transparentes.
Agrega los camarones a la sartén y cocina hasta que se pongan rosados, aproximadamente 3 minutos. Retira de la sartén y reserva junto con el pollo.
En la misma sartén, agrega las zanahorias en juliana, el repollo rallado y el pimiento rojo en rodajas. Sofríe durante 3 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio, la salsa de soja baja en sodio y la salsa de ostras baja en sodio. Revuelve para combinar.
Agrega los fideos Pancit Canton en la sartén, asegurándote de que estén sumergidos en la salsa. Cubre y deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que los fideos estén cocidos y hayan absorbido la mayor parte del líquido.
Vuelve a colocar el pollo y los camarones cocidos en la sartén. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes y sazona con pimienta negra.
Transfiera el Pancit Canton a un platón para servir y decore con unas gotas de limón o calamansi para darle más sabor.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Pancit Canton bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.6 g | 53% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 540 mg | 180% | |
| Sodium | 3296 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 146.9 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 124.0 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2685 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
