Pancit Canton Bajo en Carbohidratos
¡Experimenta los vibrantes sabores de la cocina filipina con un toque saludable en esta receta de Pancit Canton bajo en carbohidratos! Presentando fideos shirataki sin culpa como una alternativa más ligera, este plato está repleto de jugosa pechuga de pollo, jugosos camarones y una variedad de crujientes y coloridas verduras como pimientos, zanahorias y repollo. Una mezcla sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo garantiza que cada bocado esté impregnado de un delicioso sabor umami, mientras que el rápido método de salteado mantiene los ingredientes frescos y nutritivos. Listo en solo 40 minutos y perfecto para aquellos que vigilan su ingesta de carbohidratos, ¡esta versión baja en carbohidratos del amado clásico no solo es satisfactoria sino también compatible con la dieta keto! Sírvelo con unas gotas de limón fresco para un final fresco que lo une todo. ¡Ya sea que estés preparando comidas con antelación o disfrutando de una cena rápida entre semana, este saludable y sabroso Pancit Canton bajo en carbohidratos seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos de Shirataki
- 300 grams Pechuga de pollo
- 200 grams Gambas
- 4 cloves Ajo
- 1 medium Cebolla
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Zanahoria
- 150 grams Repollo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de girasol
- 2 pieces Cebollas de primavera.
- 2 pieces Gajos de limón
Instructions
Prepara los fideos shirataki enjuagándolos a fondo bajo agua fría. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y pela y desvena los camarones. Reserva.
Pica el ajo y corta la cebolla en rodajas finas. Corta el pimiento rojo y la zanahoria en juliana. Pica finamente la col y corta los tallos de cebolla en rodajas finas.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y las cebollas en rodajas, salteándolos hasta que estén fragantes.
Agrega las tiras de pollo a la sartén, cocinando hasta que comiencen a dorarse. Agrega los camarones y continúa salteando hasta que estén cocidos por completo.
Retira el pollo y los camarones cocidos de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite vegetal. Agrega el pimiento rojo, la zanahoria y la col. Saltea durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Regrese el pollo y los camarones cocidos a la sartén. Agregue los fideos shirataki preparados y mezcle bien.
Agrega la salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Continúa removiendo todo durante otros 5 minutos, asegurando que los fideos estén bien cubiertos con la salsa.
Ajusta la sazón si es necesario y agrega las cebolletas en rodajas. Mezcla todo bien antes de apagar el fuego.
Sirve el Pancit Canton bajo en carbohidratos caliente, adornado con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.5 g | 84% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 29.0 g | ||
| Cholesterol | 538 mg | 179% | |
| Sodium | 6720 mg | 292% | |
| Total Carbohydrate | 71.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 126.9 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2397 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
