Panceta de cerdo hervida saludable para el corazón.
Descubre una versión más ligera de la indulgente comida reconfortante con la receta de "Panceta de Cerdo Hervida Saludable para el Corazón", perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa pero equilibrada. Este plato presenta tiernas rodajas de panceta de cerdo hervidas suavemente con ajo aromático, jengibre, hojas de laurel y granos de pimienta negra para crear una base rica y sabrosa sin añadir aceites o grasas innecesarias. Realzado con una mezcla de salsa de soja baja en sodio y un toque de miel para un dulzor natural, esta receta prioriza ingredientes amigables para el corazón y sabores audaces. Terminado con cebollinos frescos y servido junto a verduras al vapor o una ensalada crujiente, este plato saludable es tan nutritivo como satisfactorio. Listo en menos de dos horas, es la manera perfecta de disfrutar de una versión más saludable de la clásica panceta de cerdo hervida mientras se promueve el bienestar y el sabor en cada bocado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Panceta de cerdo
- 3 Dientes de ajo
- 30 grams Jengibre fresco
- 2 Hojas de laurel
- 10 Pimienta negra
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Miel
- 2 stalks Cebollas de primavera
- 0.5 teaspoon Sal
- 1.5 liters Agua
Instructions
Limpie la panceta de cerdo enjuagándola bajo agua fría y séquela con una toalla de papel.
En una olla grande, añade el agua y llévala a hervir a fuego alto.
Corta el jengibre en rodajas finas y tritura los dientes de ajo. Agrégalos a la olla junto con las hojas de laurel y los granos de pimienta negra.
Una vez que el agua esté hirviendo, añade con cuidado la panceta de cerdo a la olla y reduce el fuego a fuego lento.
Cubre la olla y deja cocer a fuego lento durante unos 60 minutos, o hasta que el cerdo esté tierno.
Mientras se cocina el cerdo, prepara la mezcla de condimentos. En un tazón pequeño, combina la salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, miel y sal. Mezcla bien hasta que la miel se disuelva.
Después de una hora, retire la panceta de cerdo de la olla y colóquela en una tabla de cortar para que se enfríe ligeramente.
Desecha el líquido de cocción y los aromáticos de la olla.
Corta la panceta en trozos parejos, de aproximadamente 1 cm de grosor.
Vuelva a colocar la panceta en rodajas en una olla limpia, junto con los tallos de cebolla cortados en trozos de 2 pulgadas.
Vierte la mezcla de condimentos sobre la panceta de cerdo y añade aproximadamente media taza de agua fresca.
Cocine a fuego lento la panceta de cerdo durante otros 20-30 minutos, permitiendo que absorba los sabores.
Transfiera el tocino de cerdo hervido sazonado a un plato para servir y adórnelo con más cebollinos en rodajas si lo desea.
Sirve caliente junto con verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
2740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 266.4 g | 342% | |
| Saturated Fat | 96.6 g | 483% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 360 mg | 120% | |
| Sodium | 2606 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 34.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 54.5 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1206 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
