Panceta de Cerdo Hervida Baja en Sodio.
Disfruta de la sencillez y el sabor del Panceta de Cerdo Hervida Baja en Sodio, una versión más saludable de un clásico querido que no compromete el sabor. Esta receta pone de relieve la riqueza natural de la panceta de cerdo, cocida a fuego lento en un caldo aromático infundido con ajo, jengibre, cebollinos y granos de pimienta negra enteros. Ligeramente sazonado con vinagre de arroz y hojas de laurel, el plato ofrece una textura tierna y que se deshace en la boca con un mínimo de sodio. Decorado con cilantro fresco y servido con gajos de lima, este plato es perfecto para aquellos que buscan una opción de comida saludable y baja en sodio. Sírvelo caliente con verduras al vapor o una ensalada fresca para hacer de él un festín completo y amigable con el corazón. Perfecto para cenas en familia o preparación de comidas, esta receta es tan satisfactoria como sencilla de preparar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Panceta de cerdo
- 4 Dientes de ajo machacados
- 1 inch piece Jengibre en rodajas
- 2 Cebollas de verde, cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 1 tbsp Granos enteros de pimienta negra.
- 2 Hojas de laurel
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 8 cups Agua
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado
- 4 Gajos de lima
Instructions
Enjuague la panceta de cerdo bajo agua fría para eliminar cualquier impureza y séquela con toallas de papel.
En una olla grande, combinamos el agua, el ajo, el jengibre, las cebollas verdes, los granos de pimienta y las hojas de laurel.
Llevar el agua a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, agregar la panceta de cerdo a la olla, asegurándose de que quede completamente sumergida.
Reduce el fuego a un hervor suave y añade el vinagre de arroz. Deja cocinar a fuego lento sin tapar durante aproximadamente 45-60 minutos o hasta que la panceta de cerdo esté tierna.
Retira cualquier espuma que se forme en la superficie durante la cocción para mantener caldo claro.
Con cuidado, retire la panceta de cerdo de la olla y déjela reposar durante 10 minutos antes de cortarla.
Corta la panceta en trozos uniformes y transfierela a un plato para servir.
Adorna con cilantro picado y sirve con gajos de lima al lado para añadir sabor.
Disfruta del tocino de cerdo hervido caliente, quizás acompañado de verduras al vapor o una ensalada como guarnición para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2416 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 240.9 g | 309% | |
| Saturated Fat | 87.7 g | 438% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 327 mg | 109% | |
| Sodium | 404 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 16.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 45.1 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 913 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
