Panceta de cerdo hervida
Disfruta de la irresistible sencillez del "Panceta de Cerdo Hervida", un plato que celebra la riqueza natural del cerdo con ingredientes mínimos pero llenos de sabor. Perfectamente cocido a fuego lento con ajo, jengibre, granos de pimienta negra y hojas de laurel, esta receta infunde a la panceta de cerdo tierna una profundidad aromática y un delicioso sabor. La adición opcional de verduras como zanahorias, cebollas y apio crea un caldo saludable que también sirve como base para una sopa deliciosa o un acompañamiento para fideos. Listo en poco más de una hora, esta receta fácil de seguir garantiza rebanadas de cerdo perfectamente jugosas y que se derriten en la boca, mejor servidas con un chorrito de salsa de soja para darle un toque de umami. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o entreteniendo, este plato acogedor y reconfortante es un deleite para la multitud en cualquier ocasión. Palabras clave: receta de panceta de cerdo hervida, panceta de cerdo tierna, plato fácil de panceta de cerdo, panceta de cerdo cocida a fuego lento, receta de caldo de cerdo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Panceta de cerdo
- 1 tbsp Sal.
- 1 tbsp Pimienta negra en grano
- 2 pcs Hojas de laurel
- 4 pcs Dientes de ajo machacados
- 50 grams Jengibre en rodajas
- 2 liters Agua
- 2 tbsp Salsa de soja
- 200 grams Verduras opcionales (zanahoria, cebolla, apio)
Instructions
Empieza por limpiar la panceta de cerdo. Enjuágala bajo agua fría corriente y sécala con toallas de papel.
Coloca la panceta de cerdo en una olla grande y añade suficiente agua para cubrir completamente la carne.
Agrega sal, granos de pimienta negra, hojas de laurel, dientes de ajo aplastados y jengibre en rodajas a la olla.
Si deseas, añade las verduras opcionales para dar sabor adicional. Estas pueden incluir zanahorias, cebollas y apio, cortados en trozos grandes.
Lleva la olla a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento.
Retire cualquier impureza que flote en la superficie durante los primeros 10 minutos de cocción.
Continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente 60 a 90 minutos o hasta que la panceta de cerdo esté tierna. Puedes comprobar si está lista insertando un tenedor en la carne; debería atravesarla fácilmente.
Una vez cocido, retire la panceta de cerdo de la olla y déjela reposar unos minutos antes de cortarla.
Corta la panceta en los tamaños deseados para servir. Sirve caliente con un chorrito de salsa de soja en un recipiente aparte para mojar.
Opcionalmente, puedes guardar el caldo para usarlo como base de sopa o para cocinar fideos.
Nutrition Facts
Calories |
5358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 531.2 g | 681% | |
| Saturated Fat | 193.1 g | 965% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 720 mg | 240% | |
| Sodium | 9173 mg | 399% | |
| Total Carbohydrate | 39.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 100.6 g | 201% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 2383 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
