Panceta de Cerdo Frita Crujiente Baja en Grasa
¡Déjate llevar por la decadencia sin culpa con esta receta de **Pancita de Cerdo Crujiente Baja en Grasa**, donde el sabor rico se une a la cocina consciente! Perfectamente sazonada con ajo en polvo, cebolla en polvo, y una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio y vinagre de sidra de manzana, la pancita de cerdo marinada está cubierta con una mezcla ligera de harina de arroz y polvo de hornear para lograr un crujido irresistible—sin necesidad de freírla en abundante aceite. Horneada hasta la perfección dorada, esta versión más saludable de pancita crujiente elimina el exceso de grasa mientras ofrece todas las texturas satisfactorias y sabores audaces que tanto deseas. Rápida de preparar e ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales, este platillo es un éxito entre los comensales y se combina maravillosamente con arroz al vapor, verduras frescas o tu salsa favorita para mojar. ¡Cocinar se volvió deliciosamente más inteligente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Panceta de cerdo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- as needed Aerosol de aceite de oliva
- 0.5 cup Harina de arroz
- 1 teaspoon Levadura en polvo
Instructions
Coloca la panceta de cerdo en el congelador durante aproximadamente 30 minutos para que se endurezca. Esto facilitará su corte.
Corta la panceta en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Este grosor es ideal para lograr una textura crujiente.
En un tazón, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra, la salsa de soja y el vinagre de sidra de manzana.
Agrega las rebanadas de panceta a la marinada, mezclando bien para asegurar que estén cubiertas de manera uniforme. Deja marinar por lo menos 30 minutos o durante la noche en el refrigerador para un mejor sabor.
En un recipiente aparte, combina la harina de arroz y el polvo de hornear. Esta mezcla ayudará a lograr un recubrimiento crujiente sin freír en abundante aceite.
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para horno con papel pergamino y coloca encima una rejilla metálica.
Pasar ligeramente cada rebanada de panceta de cerdo por la mezcla de harina de arroz, sacudiendo el exceso de harina.
Coloque las rebanadas de panceta recubiertas con harina en la rejilla preparada, asegurándose de que no se toquen entre sí.
Rocía ligeramente las rebanadas de panceta de cerdo con spray de aceite de oliva para ayudar a que se doren y se vuelvan crujientes.
Hornea en el horno precalentado durante 40-50 minutos o hasta que la panceta de cerdo esté dorada y crujiente, volteando a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja.
Una vez cocido, permite que la panceta de cerdo descanse durante 5 minutos antes de servir. Esto ayudará a mantener la textura crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
677 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.7 g | 78% | |
| Saturated Fat | 21.6 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 82 mg | 27% | |
| Sodium | 937 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 17.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 19 mg | 1% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 207 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
