"Panceta de cerdo crujiente vegetariana"
Disfruta del irresistible crujido y sabor sabroso del Vegetarian Crispy Pork Belly, ¡un giro a base de plantas de un clásico carnoso! Elaborado con tofu extra firme e infusionado con una marinada ahumada, dulce y repleta de umami de salsa de soja, hoisin, jarabe de arce, pimentón ahumado y humo líquido, esta deliciosa receta brinda todas las texturas satisfactorias sin la carne de cerdo. El tofu es cuidadosamente prensado, cortado en tiras tipo panceta, marinado y recubierto con almidón de maíz para un acabado crujiente definitivo al dorarse a la perfección. Coronado con cebollas verdes frescas y una pizca de copos de pimiento rojo triturados para un estallido de sabor vibrante, este plato es un centro estelar o una encantadora adición a cuencos de arroz, ensaladas o fideos. Perfecto para amantes de la comida vegana y vegetariana en búsqueda de alternativas indulgentes pero libres de crueldad, ¡esta receta despertará tu curiosidad y emocionará tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 3 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp salsa hoisin
- 1 tbsp jarabe de arce
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp humo líquido
- 2 tbsp maicena
- 3 tbsp aceite de verduras
- 0.5 tsp copos de pimienta roja triturada
- 3 stalks cebollas verdes
Instructions
Comienza presionando el tofu extra firme para eliminar el exceso de agua. Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina limpio y coloca un objeto pesado, como un sartén pesado, encima durante unos 15 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa hoisin, jarabe de arce, ajo en polvo, pimentón ahumado y humo líquido para crear un adobo.
Después de presionar el tofu, córtalo en tiras de 1/2 pulgada de grosor, imitando la apariencia de las lonjas de panceta de cerdo.
Coloca las tiras de tofu en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellas. Deja marinar el tofu por lo menos 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad para que se impregnen de sabor de manera uniforme.
En un tazón aparte, agregar maicena y cubrir cada rebanada de tofu marinado de manera uniforme, pasándolas ligeramente por la maicena.
Calienta aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca con cuidado las rodajas de tofu en el sartén en una sola capa, sin amontonar.
Fría las rebanadas de tofu durante aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que estén crujientes y doradas. Retire el tofu y colóquelo en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Pique finamente las cebolletas y espolvoree sobre el tofu cocido para añadir frescura y sabor.
Antes de servir, espolvorea el tofu crujiente con hojuelas de pimiento rojo triturado para un toque de picante. Disfruta de tu Panceta de Cerdo Crujiente Vegetariana como plato principal o como una deliciosa adición a ensaladas, cuencos de arroz o platos de fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1148 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.4 g | 97% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.8 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 2329 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 60.8 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 69.4 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2779 mg | 214% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1354 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
