"Panceta de cerdo crujiente frita vegetariana"
¡Satisface tu antojo por la indulgencia crujiente con esta deliciosa receta de Panceta de Cerdo Crujiente Vegetariana! Elaborada a partir de tofu firme, este innovador plato reimagina la textura rica y masticable, así como la crujiente dorada de la panceta de cerdo tradicional pero sin carne. Marinado en una exquisita mezcla de salsa de soja, jarabe de arce y humo líquido, el tofu absorbe una profunda y ahumada dulzura antes de ser recubierto en una mezcla de almidón de maíz perfectamente sazonada y frito a una perfección irresistible. Listo en menos de una hora, esta delicia basada en plantas es ideal para vegetarianos y flexitarianos por igual, ofreciendo una opción alta en proteínas con un crujido delicioso. Sirve estas tiras de tofu dorado como aperitivo salado, acompañadas de tu salsa favorita para mojar, o agrégalas a cuencos de arroz y salteados para una comida inolvidable. ¡Ya sea que estés explorando alternativas de carne o simplemente deseando algo audaz y crujiente, esta receta seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu firme
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Humo líquido
- 2 cups Aceite de girasol
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Escurra el tofu y presiónelo para quitar el exceso de humedad envolviéndolo en un paño de cocina limpio o papel de cocina y colocando un objeto pesado encima durante al menos 20 minutos.
Corta el tofu prensado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, procurando que tengan una forma similar a las tiras de panceta de cerdo.
En un bol, combina salsa de soja, jarabe de arce y humo líquido para crear un adobo.
Coloca las rodajas de tofu en el adobo. Dale la vuelta a las rodajas para asegurarte de que estén completamente cubiertas y déjalas marinar durante 15 minutos.
En un recipiente aparte, mezcla maicena, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta negra y sal.
Calienta aceite vegetal en una sartén honda o cazuela a fuego medio-alto.
Retire cada rebanada de tofu de la marinada, dejando escurrir el exceso de líquido, luego cubra cada pieza de manera uniforme con la mezcla de almidón de maíz.
Coloque con cuidado las rodajas de tofu enharinadas en el aceite caliente. Fríalas en lotes durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Utiliza una espumadera para sacar el tofu del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Sirve las rodajas crujientes de "panceta de cerdo" frita vegetariana caliente, con tu salsa para mojar preferida o como parte de una comida más grande.
Nutrition Facts
Calories |
4190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 437.5 g | 561% | |
| Saturated Fat | 62.2 g | 311% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2999 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 73.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 31.8 g | ||
| Protein | 48.0 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 651 mg | 50% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 855 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
