"Panceta de Cerdo Crujiente Frita Keto"
Disfruta del máximo crujiente y crujiente con esta receta de Panceta de Cerdo Frita Keto, un deleite bajo en carbohidratos perfecto para satisfacer antojos salados. Presentando panceta de cerdo tierna y marinada con sazones audaces como ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y un toque de vinagre de sidra de manzana, este platillo ofrece sabores suculentos con cada bocado. La piel marcada asegura una textura dorada y crujiente perfecta al freírse en aceite de coco, mientras que la preparación rápida y los ingredientes simples lo hacen ideal para los entusiastas de keto. Sirve estos trozos de panceta de cerdo en tamaño bocado como un refrigerio independiente, un aperitivo rico en proteínas, o la estrella de tu plato principal. Con instrucciones fáciles y resultados crujientes irresistibles, ¡esta receta de panceta de cerdo se convertirá en un favorito imprescindible en tu viaje cetogénico!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Panceta de cerdo
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Aceite de coco
- 2 tablespoons Vinagre de manzana
Instructions
Empieza secando la panceta de cerdo con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad, asegurando la máxima crujiente al freír.
Con un cuchillo afilado, haz cortes en la piel de la panceta de cerdo, espaciados aproximadamente cada 1 pulgada, teniendo cuidado de no cortar la carne misma.
En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón. Frota esta mezcla de forma uniforme sobre la panceta de cerdo, asegurándote de que se introduzca en los cortes que hiciste.
Coloca la panceta de cerdo en un recipiente y espolvorea con aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora para marinar. Para obtener mejores resultados, marina durante la noche.
Después de marinar, saca la panceta de cerdo del refrigerador y déjala llegar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.
Calienta el aceite de coco en una sartén profunda o cacerola pesada a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para asegurar que el aceite se mantenga a esta temperatura para freír de forma óptima.
Añade cuidadosamente los trozos de panceta al aceite caliente, con la piel hacia abajo. Fríe por lotes si es necesario para evitar que se amontonen, lo que puede disminuir la temperatura del aceite.
Fríe cada trozo durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que la piel esté dorada y crujiente y la carne esté cocida por completo.
Una vez cocido, retirar la panceta de cerdo del aceite y escurrir en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Deje reposar la panceta de cerdo durante 5 minutos antes de cortarla en trozos del tamaño de un bocado. ¡Sirva caliente y disfrute de su deliciosa panceta de cerdo crujiente frita al estilo Keto!
Nutrition Facts
Calories |
8998 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 953.2 g | 1222% | |
| Saturated Fat | 549.1 g | 2746% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.3 g | ||
| Cholesterol | 653 mg | 218% | |
| Sodium | 3030 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 10.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 86.0 g | 172% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1304 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
