Panceta de cerdo crujiente asada con bajo contenido de sodio
Sumérgete en la suculenta ternura y crujiente irresistible de este *Cerdo al Horno con Panceta Crujiente y Bajo en Sodio*, una versión sin remordimientos de un clásico reconfortante. Esta receta se enfoca en un contenido bajo de sodio sin sacrificar sabor, gracias a una audaz mezcla de condimentos como ajo en polvo, pimentón ahumado, cebolla en polvo y un toque de tomillo fresco. El adobo, impregnado con aceite de oliva y un toque de jugo de limón picante, asegura que el cerdo se mantenga jugoso, mientras que el horno transforma la piel en una obra maestra dorada y crujiente. Con un proceso de preparación sencillo, este plato es perfecto para cualquiera que desee impresionar en la mesa mientras mantiene los niveles de sal bajo control. Sirve como elemento central para tu comida familiar o acompaña con tus guarniciones favoritas para un deleite de panceta de cerdo satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1000 grams Panceta de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C).
Con un cuchillo afilado, marca la piel del vientre de cerdo con un patrón de rombos, teniendo cuidado de no cortar en la carne.
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida, el pimentón ahumado y el jugo de limón para crear una marinada.
Frota la marinada de manera uniforme sobre la panceta de cerdo troceada, asegurándote de que entre en los cortes. Coloca la panceta de cerdo en una rejilla dentro de una bandeja para horno, con la piel hacia arriba.
Asar en el horno precalentado durante 30 minutos para que la piel quede crujiente.
Después de 30 minutos, reduce la temperatura del horno a 320°F (160°C) y continúa asando por 90 minutos adicionales hasta que el cerdo esté tierno.
Revisa a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que la piel no se esté quemando. Si es necesario, cúbrelo con papel de aluminio y continúa asando.
Una vez cocido, saca la panceta de cerdo del horno y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla.
Adorne con tomillo fresco y sirva caliente como parte de su plato principal o como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
5464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 558.4 g | 716% | |
| Saturated Fat | 197.4 g | 987% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 720 mg | 240% | |
| Sodium | 737 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 7.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 94.7 g | 189% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1406 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
