Panceta de Cerdo Crujiente Asada al Estilo Keto
Disfruta de la máxima delicia salada con esta receta de Panceta de Cerdo Crujiente y Tostada Keto, un plato irresistible que presume de tener una piel increíblemente crujiente y una carne tierna y jugosa. Perfectamente sazonado con una mezcla de sal marina, pimienta negra y ajo en polvo, esta obra maestra amigable con la dieta keto se eleva con un chorrito de vinagre de sidra de manzana para una mayor crujencia y aceite de oliva para mayor profundidad de sabor. Con un método de cocción lento y a baja temperatura que asegura que la grasa se derrita maravillosamente, seguido de un último golpe de calor alto para esa perfección dorada y crujiente, este plato es un centro de mesa sorprendente. Listo en poco más de dos horas, es una delicia gratificante para una cena especial o una actualización para tu menú keto diario. Sirve caliente con tus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos para una comida tan satisfactoria como inolvidable. Palabras clave: panceta de cerdo asada keto, piel de cerdo crujiente, receta de cena baja en carbohidratos, panceta de cerdo fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 1000 grams panceta de cerdo
- 1 tablespoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
Haz cortes en la piel del tocino con un cuchillo afilado, procurando no cortar demasiado profundo en la carne.
Seca la piel del tocino de cerdo con toallas de papel para asegurar que quede crujiente.
En un tazón pequeño, mezcla la sal marina, la pimienta negra y el ajo en polvo.
Frota la mezcla por toda la panceta de cerdo, incluidos los lados, asegurándote de cubrir de manera uniforme.
Coloca la panceta de cerdo con la piel hacia arriba en una fuente para hornear.
Rocía vinagre de sidra de manzana sobre la parte superior del tocino de cerdo. Esto ayudará a descomponer la grasa y a promover una piel extra crujiente.
Rocía aceite de oliva sobre la carne para añadir humedad y un toque de sabor.
Cubre la bandeja de hornear con papel aluminio ajustado para mantener la humedad y coloca la bandeja en el horno.
Asa la panceta de cerdo durante 90 minutos. Este proceso de cocción lenta pasa perfectamente la grasa, manteniendo la carne de cerdo húmeda y jugosa.
Después de 90 minutos, retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 220°C (428°F).
Hornea por otros 20-30 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente. Presta atención para evitar que se queme.
Saca la panceta del horno y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla.
Corta la panceta en porciones deseadas y sírvela inmediatamente con el acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
5329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 544.1 g | 698% | |
| Saturated Fat | 195.2 g | 976% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 720 mg | 240% | |
| Sodium | 7710 mg | 335% | |
| Total Carbohydrate | 4.0 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 94.1 g | 188% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1346 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
