Panceta de cerdo a la parrilla vegana.
¡Satisface tus antojos con esta versión ahumada, sabrosa y totalmente basada en plantas de un favorito de la barbacoa - ¡Panceta de Cerdo a la Parrilla Vegana! Hecha con tofu extra firme rico en proteínas, esta receta captura el sabor rico e indulgente de la panceta de cerdo tradicional utilizando una audaz marinada de salsa de soja, humo líquido, jarabe de arce y especias como pimentón ahumado y ajo en polvo. Cada rebanada de tofu se marina a la perfección, se recubre con una mezcla de almidón de maíz y aceite de oliva para una crujiente máxima, y luego se asa a la parrilla para lograr ese delicioso caramelizado ahumado. Ya sea servido solo, en sándwiches, o envuelto en tacos, esta receta vegana es un plato alto en proteínas y lleno de sabor, perfecto para asados de verano o cenas acogedoras entre semana. ¡Con solo 20 minutos de preparación y ingredientes simples, esta innovadora receta es un imprescindible para cualquiera que explore los deleites de la barbacoa basada en plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu extra firme
- 1/4 cup salsa de soja
- 1.5 teaspoons humo líquido
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon salsa Sriracha
- 1.5 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1.5 teaspoons pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad: Coloca el bloque de tofu entre dos toallas de papel y coloca un objeto pesado encima durante aproximadamente 15 minutos.
Una vez prensado, corta el tofu en láminas de 1/4 de pulgada para que se asemejen a tiras similares al tocino.
En un recipiente poco profundo, combina salsa de soja, humo líquido, jarabe de arce, sriracha, vinagre de sidra de manzana, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra molida.
Sumerge las rebanadas de tofu en la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 30 minutos, dándolas la vuelta a la mitad del tiempo.
Precalienta la parrilla a fuego medio.
Saca el tofu de la marinada y sécalo con una toalla de papel. Reserva la marinada restante.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el aceite de oliva para formar una pasta. Cubre ligeramente cada rodaja de tofu con la mezcla de maicena, para mejorar la crujiente al momento de asar.
Coloca el tofu en la parrilla. Cocina cada lado durante 4–5 minutos hasta que esté crujiente y dorado. Unta ocasionalmente con la marinada reservada para obtener un sabor extra.
Una vez cocido a la parrilla, retira del calor y deja reposar por un minuto.
Sirva de inmediato como plato principal o en sándwiches o tacos para una deliciosa comida vegana.
Nutrition Facts
Calories |
937 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2528 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 62.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 69.6 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2760 mg | 212% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1344 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
