Panceta de Cerdo a la Parrilla Baja en Sodio
Transforma tu barbacoa en el patio trasero con esta irresistible receta de Panceta de Cerdo a la Parrilla Baja en Sodio que está llena de sabores audaces y perfecta para entusiastas de la parrilla conscientes de la salud. Este plato cuenta con tierna y jugosa panceta de cerdo marinada en una mezcla aromática de aceite de oliva, ajo picado, romero fresco, tomillo, pimienta negra y vibrante ralladura de limón para una base baja en sodio y profundamente sabrosa. A la parrilla a la perfección, la panceta de cerdo adquiere bordes dorados crujientes y se termina con un glaseado tentador de miel y sidra de manzana infusionado con un toque de copos de pimiento rojo picante. Lista en poco más de una hora, esta receta ofrece un giro más saludable a un clásico platillo reconfortante, haciéndola ideal para reuniones o cenas entre semana. ¡Acompáñalo con un lado de hierbas frescas para una presentación impresionante y un estallido de frescura! Palabras clave perfectas para SEO incluyen "receta de panceta de cerdo baja en sodio", "panceta de cerdo a la parrilla saludable" y "fácil marinada para panceta de cerdo".
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Panceta de cerdo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Dientes de ajo picados.
- 1 tablespoon Romero fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Miel
- 0.5 teaspoon Escamas de pimiento rojo
Instructions
Enjuagar la panceta de cerdo bajo agua fría y secar con toallas de papel. Reservar.
En un bol pequeño, combina aceite de oliva, ajo picado, romero, tomillo, pimienta negra y ralladura de limón para crear un adobo.
Coloca la panceta de cerdo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y vierte el adobo sobre el cerdo. Sella la bolsa y masajea el adobo en el cerdo para cubrirlo de manera uniforme. Refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio.
Retira la panceta de cerdo del adobo y deja que cualquier exceso de adobo gotee. Desecha el adobo usado.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de sidra de manzana, la miel y las hojuelas de pimiento rojo. Reservar.
Coloca la panceta de cerdo en la parrilla con la piel hacia abajo, y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que cada lado esté bien dorado y ligeramente crujiente. Cierra la tapa entre los volteos para mantener la temperatura de la parrilla.
Una vez dorado, mueve la panceta de cerdo al calor indirecto y cepilla con la mezcla de miel y vinagre. Cubre la parrilla y deja cocinar la panceta por otros 45-50 minutos, barnizando ocasionalmente con el glaseado restante.
Verifique la cocción con un termómetro de carne interno. Debería marcar 160°F (70°C). Ajuste el tiempo en la parrilla si es necesario.
Retira la panceta de cerdo de la parrilla y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortar.
Corta en rodajas finas y sirve caliente, adornado con hierbas frescas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
5180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 523.1 g | 671% | |
| Saturated Fat | 181.7 g | 908% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 653 mg | 218% | |
| Sodium | 669 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 25.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 86.1 g | 172% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1298 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
