Panceta de cerdo a la barbacoa baja en carbohidratos.
Déjate seducir por los irresistibles sabores de la tierna y jugosa panceta de cerdo con esta receta de Panceta de Cerdo BBQ Baja en Carbohidratos, perfecta tanto para entusiastas de la dieta keto como para amantes de las barbacoas. Presenta una deliciosa mezcla de especias con ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo, esta panceta de cerdo se dora primero hasta alcanzar una perfección dorada y luego se cocina lentamente para garantizar una ternura que se deshace en la boca. Un rico y tangy glaseado hecho con salsa BBQ baja en carbohidratos, salsa de soja y edulcorante Swerve brown agrega una capa de dulzura caramelizada sin aumentar tus carbohidratos. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y un tiempo de cocción total que permite que los sabores se desarrollen por completo, este plato combina perfectamente con ensaladas frescas o verduras asadas para una cena baja en carbohidratos satisfactoria. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o dándote un capricho con comida reconfortante gourmet, ¡esta receta ofrece dulzura ahumada y magia crujiente de la panceta de cerdo en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Panceta de cerdo.
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Salinidad
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Salsa barbacoa baja en carbohidratos
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Edulcorante marrón Swerve
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Lava y seca el tocino de cerdo con toallas de papel. Haz cortes en la piel en un patrón de cruz, asegurándote de no cortar la carne.
En un bol pequeño, combina ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y pimentón. Frota esta mezcla de especias por todo el tocino de cerdo, asegurándote de que entre en la piel marcada.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande apto para horno a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca la panceta de cerdo con la piel hacia abajo en el sartén y dórala durante unos 4-5 minutos, o hasta que la piel se vuelva dorada y crujiente.
Voltea la panceta de cerdo y sella el otro lado por otros 3-4 minutos.
Coloque la sartén en el horno y ase la panceta de cerdo durante 90 minutos, bañándola con sus propios jugos cada 30 minutos.
Mientras el tocino se está cocinando, prepara el glaseado de barbacoa bajo en carbohidratos mezclando la salsa de barbacoa baja en carbohidratos, la salsa de soya y el endulzante Swerve brown en una cacerola pequeña. Calienta a fuego medio y mezcla hasta que el endulzante se disuelva, luego aparta.
Después de que el vientre de cerdo haya asado durante 90 minutos, cepilla generosamente el glaseado sobre la parte superior del cerdo.
Aumenta la temperatura del horno a 425°F (220°C) y asa durante 15-20 minutos adicionales o hasta que el glaseado se haya caramelizado y la panceta de cerdo esté bien dorada.
Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar.
Corta y sirve la panceta de cerdo, rociando con más glaseado de barbacoa bajo en carbohidratos si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
5095 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 509.4 g | 653% | |
| Saturated Fat | 179.6 g | 898% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 653 mg | 218% | |
| Sodium | 5369 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 32.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 90.4 g | 181% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1492 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
