Panceta de cerdo a la barbacoa alta en proteínas
Disfruta del último confort culinario rico en proteínas con esta receta de panceta de cerdo a la barbacoa alta en proteínas, una deliciosa variación de un clásico de la parrilla ideal para recargar energías con estilo. Presenta una panceta de cerdo tierna y cocida lentamente, cubierta con un aliño de especias ahumadas y glaseada con una salsa de barbacoa alta en proteínas única, elaborada con polvo de proteína sin sabor y vinagre de sidra de manzana; este plato es tan satisfactorio como sabroso. La panceta de cerdo se cocina a la perfección, con el glaseado que se carameliza en un acabado pegajoso e irresistible. Ideal para servir en reuniones o disfrutar como una comida copiosa, esta receta es rica en proteínas, rebosante de audaces sabores a la barbacoa y sencilla de preparar con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa. Combínala con verduras a la parrilla, ensalada de col o tus guarniciones favoritas para una festín inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Panceta de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 teaspoons Sal marina
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 cup Salsa barbacoa
- 1 scoop Polvo de proteína (sin sabor)
- 2 tablespoons Vinagre de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 275°F (135°C).
Enjuague y seque con palmaditas la panceta de cerdo, luego frótela con aceite de oliva.
En un tazón pequeño, mezcla la sal marina, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre la panceta de cerdo para asegurarte de que esté bien cubierta.
Coloca la panceta de cerdo en una rejilla de asar colocada dentro de una bandeja para hornear con la piel hacia arriba.
Cubre la bandeja de hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 2 horas, o hasta que esté tierno.
Mientras el cerdo se está asando, prepara el glaseado de barbacoa alto en proteínas combinando la salsa de barbacoa con polvo de proteína y vinagre de sidra de manzana en un tazón, batiendo hasta que quede suave.
Después de 2 horas, saca la panceta de cerdo del horno y aumenta la temperatura del horno a 425°F (220°C).
Cepilla generosamente la panceta de cerdo con la salsa barbacoa preparada.
Vuelve a colocar la panceta de cerdo en el horno (sin tapar) y deja que se caramelice durante unos 15-20 minutos, o hasta que el glaseado esté pegajoso y los bordes estén ligeramente carbonizados.
Retira la panceta de cerdo del horno y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla.
Sirve las rodajas de panceta de cerdo a la barbacoa ricas en proteínas con tus acompañamientos favoritos ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
5398 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 510.7 g | 655% | |
| Saturated Fat | 180.0 g | 900% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 658 mg | 219% | |
| Sodium | 6098 mg | 265% | |
| Total Carbohydrate | 75.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 59.5 g | ||
| Protein | 117.3 g | 235% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 382 mg | 29% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1913 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
