Pancakes de Chocolate Sin Lácteos
Date un capricho con un montón de esponjosas y tentadoras Panqueques de Chocolate sin lácteos, ¡perfectos para desayunar, brunch, o incluso como postre! Estos irresistibles panqueques están hechos con rico cacao en polvo y salpicados con derretidas chispas de chocolate sin lácteos, creando el sueño de un amante del chocolate sin lácteos. La receta presenta un truco rápido e ingenioso usando vinagre de sidra de manzana para crear un "suero de leche" sin lácteos, asegurando una textura suave y tierna. Además, ofrece una opción vegana con un simple sustituto de huevo, haciéndola accesible para diversas necesidades dietéticas. Listos en menos de 30 minutos, estos panqueques son un capricho fácil y reconfortante, ideal para acompañar con jarabe de arce, frutas frescas, o un copo de crema batida sin lácteos. ¡Perfecto para cualquiera que busque una deliciosa solución vegana o libre de lactosa para el desayuno!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo común
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup leche no láctea (como leche de almendra o soja)
- 1 huevo (o sustituto de huevo para opción vegana)
- 2 tablespoons aceite vegetal (más extra para engrasar el molde)
- 0.5 cup chispas de chocolate sin lácteos
Instructions
En un bol grande, tamiza la harina, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y azúcar.
En un recipiente aparte, mezcla la leche no láctea y el vinagre de sidra de manzana. Déjalo reposar durante un par de minutos para que se corte ligeramente, creando un 'suero de leche' sin lácteos.
Añade el extracto de vainilla, huevo o sustituto de huevo, y aceite vegetal a la mezcla de 'suero de leche'. Batir hasta que estén bien combinados.
Vierte gradualmente los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso; algunos grumos están bien.
Incorpora las chispas de chocolate sin lácteos en la masa.
Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio y úntala ligeramente con aceite vegetal.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en el comal caliente para cada panqueque.
Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea la tortita y cocina en el otro lado hasta que esté cocida por completo, aproximadamente 2 minutos más.
Repite con la masa restante, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario para evitar que se pegue.
Sirva caliente, con su jarabe favorito o crema batida sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1510 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.1 g | 90% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1883 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 198.5 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 81.4 g | ||
| Protein | 29.1 g | 58% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1066 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
