Pancake de Atta
Comienza tu día con estos saludables y esponjosos Panqueques de Atta, una variación nutritiva del clásico favorito del desayuno. Hechos con harina de trigo integral (atta), esta receta está repleta de fibra y bondad natural, convirtiéndola en una alternativa más saludable sin sacrificar sabor. Ligeramente endulzados e infusionados con un toque de vainilla, estos panqueques son fáciles de preparar en solo 25 minutos. La masa se prepara rápidamente con ingredientes básicos de despensa como leche, huevo y polvo de hornear, y el resultado son panqueques dorados perfectamente con una textura suave y tierna. Cocinados a la perfección en un sartén, son ideales para acompañar con frutas frescas, un chorrito de miel o un poco de jarabe de arce para un placer matutino reconfortante pero sin culpa. Perfectos para los días ocupados de la semana o un brunch relajado en el fin de semana, estos panqueques de trigo integral se convertirán fácilmente en el favorito de la familia. Palabras clave: panqueques de trigo integral, desayuno saludable, receta de atta, panqueques esponjosos, receta rápida de panqueques.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo integral (atta)
- 0.75 cup Leche
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla derretida
- 2 tablespoons Aceite o mantequilla para cocinar
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
En otro tazón, bate el huevo, luego agrega la leche y el extracto de vainilla, batiendo para combinar.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bate hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no batir en exceso; unos cuantos grumos están bien.
Incorpora la mantequilla derretida en la masa suavemente.
Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con aceite o mantequilla.
Para cada panqueque, vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el sartén. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie de los panqueques y los bordes comiencen a asentarse, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea con cuidado los panqueques con una espátula y cocina hasta que el otro lado esté dorado, por 1-2 minutos adicionales.
Repite con el resto de la masa, agregando más aceite o mantequilla a la sartén según sea necesario.
Sirva caliente con sus ingredientes favoritos como frutas frescas, miel, jarabe de arce o yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.3 g | 86% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 299 mg | 100% | |
| Sodium | 1228 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 127.1 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 29.2 g | 58% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 878 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
