Pan Whole30 con Paté de Hígado
Transforma tu viaje Whole30 con este delicioso y lleno de nutrientes "Pan Whole30 con Paté de Hígado". Este pan sin granos está hecho con ingredientes saludables como harina de almendra, almidón de arrurruz y huevos, creando un pan tierno pero firme, perfecto para un estilo de vida alimenticio limpio. Combinado con un paté rico y aterciopelado de hígado de pollo, infusionado con cebolla caramelizada, ajo, tomillo fresco y cremosa leche de coco, este plato es una potencia de sabor y nutrición. Perfecto para el desayuno, brunch o como un satisfactorio aperitivo, esta receta ofrece una comida libre de gluten y amigable con paleo que es indulgente y completamente compatible con Whole30. ¡Si buscas elevar tu alimentación saludable con un tratamiento audaz y saludable, este es el indicado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Almidón de araruta
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 pound Hígados de pollo
- 1 medium Cebolla
- 3 large Dientes de ajo
- 3 tablespoons Mantequilla clarificada
- 1 teaspoon Hojas de tomillo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Leche de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre un molde para pan con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de arrurruz, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón aparte, bate ligeramente los huevos y mezcla con aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea durante 30-35 minutos hasta que el pan esté dorado y al introducir un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Mientras tanto, prepara el paté de hígado picando finamente la cebolla y el ajo.
En una sartén a fuego medio, derrita 2 cucharadas de ghee y agregue cebollas y ajo, cocinando hasta que estén suaves y translúcidos.
Agrega los hígados de pollo a la sartén y cocina, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 7-10 minutos, hasta que los hígados estén cocidos pero todavía rosados en el centro.
Añade el tomillo, la sal y la pimienta, y mezcla para combinar. Retira del fuego.
Transfiere la mezcla de hígado a un procesador de alimentos, agrega la leche de coco y la cucharada restante de ghee, y mezcla hasta que quede suave.
Ajusta la sazón al gusto y vuelve a batir brevemente.
Sirve rebanadas de pan Whole30 cubiertas con una generosa capa de paté de hígado.
Nutrition Facts
Calories |
3649 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 293.8 g | 377% | |
| Saturated Fat | 73.2 g | 366% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 2293 mg | 764% | |
| Sodium | 9867 mg | 429% | |
| Total Carbohydrate | 138.2 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 128.3 g | 257% | |
| Vitamin D | 8.6 mcg | 43% | |
| Calcium | 715 mg | 55% | |
| Iron | 37.0 mg | 206% | |
| Potassium | 1457 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
