Pan vegano integral de multigranos
Descubre la bondad saludable del pan vegano de trigo integral con multigranos, un pan rico en nutrientes perfecto para disfrutar a diario. Elaborado con harina de trigo integral sustanciosa y una mezcla de semillas que incluye girasol, calabaza, sésamo, chía y linaza, este pan es tanto delicioso como nutritivo. Endulzado de forma natural con jarabe de arce y enriquecido con aceite de oliva, presume de una textura suave pero resistente, ideal para sándwiches o para disfrutar solo. Con instrucciones sencillas de seguir y una mezcla fragante de sabores cálidos y a nuez, esta receta ofrece pan casero que es vegano, alto en fibra y repleto de proteínas de origen vegetal. Dale un toque rústico añadiendo avena, y disfruta de rebanadas frescas o tostadas que realzan cualquier comida. ¡Perfecto para los entusiastas del pan que buscan inspiración saludable y artesanal para hornear!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Harina de trigo integral
- 300 ml Agua tibia
- 7 grams Levadura instantánea
- 8 grams Sal.
- 15 ml Jarabe de arce
- 20 ml Aceite de oliva
- 30 grams Pipas de girasol
- 30 grams Semillas de calabaza
- 20 grams Semillas de sésamo
- 10 grams Semillas de chía
- 10 grams Semillas de lino
- 15 grams Avena (opcional, para espolvorear)
Instructions
En un recipiente grande, combina el agua tibia y el jarabe de arce, luego espolvorea la levadura instantánea. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Añade el aceite de oliva, la sal y la harina integral a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que se forme una masa gruesa.
Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que quede suave y elástica. Como alternativa, usar una batidora con gancho para masa durante 5-6 minutos.
Amasar gradualmente las semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de sésamo, semillas de chía y semillas de lino hasta que estén distribuidas uniformemente en toda la masa.
Forme la masa en una bola y colóquela en un bol ligeramente engrasado. Cubra con un paño de cocina limpio o papel film y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Después del primer levado, golpea la masa y dale forma de pan. Colócala en un molde para pan de 9x5 pulgadas (23x13 cm) ligeramente engrasado.
Cubre el molde ligeramente y deja que la masa repose de nuevo durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que haya subido ligeramente por encima del borde del molde.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Si lo deseas, espolvorea avena o semillas adicionales en la parte superior del pan para darle textura y presentación extra.
Hornea el pan en el horno precalentado por 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 5-10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta y sirve según se desee. Almacena las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días o congela para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
2233 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.9 g | 99% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3191 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 337.4 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 66.1 g | 236% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 81.2 g | 162% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 2454 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
