Pan Tradicional Vegano
Disfruta del encanto nostálgico de cocinar alrededor de la hoguera con esta receta de Vegan Traditional Stokbrood, ¡un irresistible giro a un clásico neerlandés adorado! Elaborado con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, aceite de oliva y levadura seca activa, este stokbrood es amasado a la perfección y cocinado sobre una llama abierta para obtener una corteza deliciosamente dorada y un interior tierno. Perfecto para reuniones al aire libre veganas o noches acogedoras de barbacoa, esta receta te permite crear brochetas de pan que se envuelven alrededor de palos, ofreciendo una experiencia culinaria divertida e interactiva. Sírvelo tibio con tus untos o salsas vegetales favoritas, como hummus o margarina sin lácteos, para un bocadillo saludable y satisfactorio. Con su combinación de sencillez, tradición y sabor, esta receta de stokbrood seguramente conquistará los corazones alrededor del fuego.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 1 teaspoon Levadura seca activa
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 150 milliliters Agua tibia (aprox. 38°C o 100°F)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- Harina adicional para espolvorear
Instructions
En un tazón, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura seca activa. Mezcla suavemente y déjalo reposar durante 5-10 minutos hasta que se forme espuma para activar la levadura.
Agrega aceite de oliva a la mezcla de levadura y revuelve.
En un tazón grande, mezcla la harina común y la sal. Vierte gradualmente la mezcla de levadura en la harina mientras revuelves hasta que forme una masa suave.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño de cocina limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y divídela en 4 porciones iguales. Forma tiras largas con cada porción, de aproximadamente 30 cm (12 pulgadas) de largo.
Envuelve cada tira de masa alrededor de la punta de un palo o brocheta limpio y seguro para alimentos. Asegúrate de que la masa esté enrollada firmemente para evitar espacios.
Sostén la masa ensartada sobre una fogata o parrilla, girándola lentamente para asegurar una cocción pareja. Cocina durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que el pan esté dorado y cocido por completo.
Con cuidado, desliza el stokbrood cocido del palo. Sirve caliente y disfruta así como está, o con untos o salsas veganas como hummus o margarina libre de lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1224 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.7 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1187 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 203.7 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 28.1 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 342 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
