Pan Tradicional Bajo en Grasa
Disfruta de la simplicidad y encanto del Stokbrood Tradicional Bajo en Grasa, una versión saludable del querido pan sudafricano para fogatas. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa como harina común, levadura instantánea y un toque de aceite de oliva, esta receta ofrece un pan suave y dorado con un esfuerzo mínimo y poca grasa. Perfecto para aventuras al aire libre o para hornear en casa, el stokbrood implica envolver la masa alrededor de palitos y cocinarlo a la perfección, ya sea sobre una llama abierta o en el horno. Listo en poco menos de dos horas, incluido el tiempo de fermentación, este pan versátil es ideal para picar, acompañar con salsas o servir junto a comidas ligeras y sabrosas. ¡Disfruta de un capricho sin remordimientos que combina tradición con elecciones más saludables, satisfaciendo tus antojos manteniéndolo bajo en grasa y sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Harina de trigo común
- 10 g Levadura instantánea
- 5 g Sal
- 10 g Azúcar
- 325 ml Agua tibia
- 10 ml Aceite de oliva
- 1 small amount Aceite vegetal en aerosol antiadherente
Instructions
En un bol grande, combina la harina común, la levadura instantánea, la sal y el azúcar. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
Agrega gradualmente el agua tibia mientras revuelves con una cuchara de madera o con las manos para formar una masa pegajosa.
Agrega el aceite de oliva a la masa y amásala en una superficie limpia y enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado (utiliza spray de aceite vegetal antiadherente para mantenerlo bajo en grasa). Cubre con un paño de cocina limpio y deja que repose en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante 60 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Después de que la masa haya levado, golpearla para liberar cualquier exceso de aire y dividirla en 8 porciones iguales. Estira cada porción en forma de cuerda larga, de unos 20 cm (8 pulgadas) de longitud.
Envuelve cada cordón de masa alrededor de un pincho o palo limpio y engrasado, superponiendo ligeramente para asegurarte de que quede seguro mientras se cocina.
Si estás cocinando sobre una fogata, sostén el stokbrood sobre llamas medias, girando frecuentemente para cocinar de manera uniforme. Si estás cocinando en casa, precalienta tu horno a 200°C (390°F) y coloca los pinchos en una bandeja para hornear. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Sirve caliente con tus coberturas bajas en grasa favoritas o disfrútalo tal cual como un aperitivo ligero y sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
1977 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.0 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1978 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 395.8 g | 144% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 55.9 g | 112% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 649 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
