Pan tradicional bajo en carbohidratos
Reimagina un clásico junto al fuego con esta irresistible receta de "Low Carb Traditional Stokbrood", perfecta para aquellos que buscan una versión más saludable de un manjar querido. Elaborado con una mezcla única de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psilio, este pan sin gluten y apto para keto en un palo presume de una textura suave y masticable, que queda perfectamente dorada al ser cocida sobre una llama abierta o parrilla. Con sólo 15 minutos de tiempo de preparación y un puñado de ingredientes saludables, incluyendo yogur sin azúcar y aceite de oliva, esta versión conserva el encanto del tradicional stokbrood alineándose con los estilos de vida bajos en carbohidratos. Ideal para encuentros al aire libre o noches acogedoras junto al fuego, ¡sirve este stokbrood calentito con mantequilla, tu dip bajo en carbohidratos favorito, o disfrútalo en su pura simplicidad!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 2 large Huevos
- 0.5 cups Yogur natural sin azúcar
- 0.5 cups Agua tibia
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear, sal y polvo de cáscara de psyllium. Revuelve bien para asegurar que los ingredientes secos estén mezclados de manera uniforme.
En un tazón aparte, bate los huevos, el yogur sin azúcar y el aceite de oliva hasta que estén suaves.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que comience a formarse una masa suave.
Agrega lentamente el agua tibia mientras amasas la masa con tus manos o una espátula. La masa debe estar ligeramente pegajosa pero lo suficientemente firme para darle forma. Agrega un poco más de agua (una cucharada a la vez) si se siente muy seca.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme cada pieza en un tronco o forma similar a una salchicha larga, de aproximadamente 6-8 pulgadas de longitud.
Precalienta una parrilla o prepara una fogata con una fuente de calor constante. Asegura cada tronco de masa en un pincho limpio o palo para asar, envolviendo la masa alrededor en un patrón en espiral.
Cocine el stokbrood sobre la llama abierta o la parrilla, girándolo frecuentemente, hasta que el exterior esté dorado y el interior esté cocido. Esto debería tomar alrededor de 15-20 minutos, dependiendo del calor.
Retira el stokbrood del pincho y déjalo enfriar por unos minutos antes de servir. ¡Sírvelo con tus salsas bajas en carbohidratos favoritas, mantequilla, o disfrútalo solo!
Nutrition Facts
Calories |
1652 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.9 g | 161% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 379 mg | 126% | |
| Sodium | 2348 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 91.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 48.7 g | 174% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 65.9 g | 132% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 738 mg | 57% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 791 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
