Pan sin nueces
Sumérgete en la bondad saludable de Nut-Free Pain aux Noix, una deliciosa variante del clásico francés que combina encanto rústico con ingredientes aptos para alergias. En lugar de nueces tradicionales, esta receta cuenta con una encantadora mezcla de semillas de girasol y calabaza, que infunden al pan un sabor terroso y un agradable crujido. Elaborada con harina común, un toque de miel y aceite de oliva, la masa es fácil de preparar y se hornea a la perfección: ligera y esponjosa por dentro, con un exterior dorado y crujiente. Ya sea que lo prepares para el desayuno, almuerzo o una reunión especial, este pan artesanal sin frutos secos es tan versátil como nutritivo. ¡Además, con solo 20 minutos de preparación, tendrás un fragante pan casero listo para impresionar en poco tiempo! Perfecto para acompañar con tus untos favoritos o junto a sopas abundantes, esta receta es una visita obligada para cualquiera en busca de inspiración para hornear sin frutos secos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina común
- 7 grams Levadura instantánea
- 10 grams Sal
- 325 ml Agua
- 30 grams Miel
- 50 grams Pipas de girasol
- 50 grams Pepitas de calabaza
- 15 ml Aceite de oliva.
Instructions
En un tazón grande, combinar la harina, la levadura instantánea y la sal.
Agrega el agua, la miel y el aceite de oliva a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
Amase la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Incorpora las semillas de girasol y las semillas de calabaza, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F).
Desinfla la masa fermentada para liberar el exceso de gas y dale forma a un pan o a la forma que prefieras.
Coloca la masa moldeada en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y déjala reposar durante 30 minutos más.
Una vez que la masa haya levado, colócala en el horno precalentado y hornea durante 30 minutos o hasta que el pan tenga un color dorado intenso y suene hueco al golpear la parte inferior.
Retire del horno y deje enfriar en una rejilla antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2638 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.8 g | 88% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 27.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3965 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 428.7 g | 156% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 79.3 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 29.8 mg | 166% | |
| Potassium | 1450 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
