Pan sin lácteos español
Descubre el irresistible encanto del Pan Español Sin Lácteos, una versión a base de plantas del clásico amado de la panadería filipina. Este pan esponjoso es admirablemente suave, relleno de una mezcla rica de azúcar moreno tipo caramelo y mantequilla no láctea que se derrite en la boca. Cubierto con migas de pan doradas para una textura crujiente satisfactoria, esta receta prescinde de los lácteos mientras conserva todo el sabor y la nostalgia del tradicional pan español. Perfecto para aquellos que siguen una dieta sin lácteos o buscan una alternativa vegana, este manjar es igual de delicioso recién sacado del horno que a temperatura ambiente. Con ingredientes sencillos como leche de almendras sin endulzar, aceite neutro y harina, y con instrucciones paso a paso, hornear estos rollos es accesible y gratificante. Ya sea servido como un capricho de desayuno o un tentempié de la tarde, el Pan Español Sin Lácteos está garantizado de ser un éxito con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo todo uso.
- 2.25 teaspoons levadura instantánea
- 0.25 cup
- 1 teaspoon sal
- 1.25 cups
- 0.25 cup aceite de sabor neutro (por ejemplo, aceite de girasol o de vegetales)
- 1 teaspoon
- 0.5 cup azúcar moreno
- 0.25 cup
- 0.5 cup
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta suavemente la leche de almendra hasta que esté tibia (aproximadamente a 110°F o 43°C). Retira del fuego y reserva.
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la levadura instantánea, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
Incorpora gradualmente la leche de almendra, el aceite y el extracto de vainilla en los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa pegajosa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante 8-10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, tápala con un paño húmedo o film transparente, y déjala reposar en un área cálida para que aumente de tamaño durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su volumen.
Mientras la masa está subiendo, prepara el relleno. En un bol pequeño, mezcla el azúcar moreno y la mantequilla sin lácteos ablandada hasta que quede suave.
Una vez que la masa haya levado, golpéala para liberar el aire. Divide la masa en 16 piezas iguales y dale forma de bolitas.
Estira cada pieza en un pequeño rectángulo (aproximadamente 4x6 pulgadas) con un rodillo. Extiende aproximadamente 1 cucharadita del relleno en el centro del rectángulo, luego enrolla la masa de forma apretada para formar un rollo.
Sumerge cada rollo en las migas de pan, asegurándote de que esté uniformemente cubierto, y coloca el pan con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre los bollos con un paño limpio de cocina y déjalos reposar de nuevo durante 30-40 minutos, o hasta que estén ligeramente hinchados.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Hornea el pan español durante 18-20 minutos, o hasta que esté dorado.
Deja enfriar ligeramente el pan sobre una rejilla antes de servir. Disfruta caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
215 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.2 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 186 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 34.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 3.4 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 49 mg | 4% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 55 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
