Pan sin gluten con semillas
Descubre la deliciosa delicia de Pain aux Graines sin gluten, un pan rústico repleto de semillas diseñado para aquellos que buscan una receta de pan sin gluten que no comprometa sabor ni textura. Repleto de una mezcla nutritiva de semillas de girasol, calabaza, chía y lino, este pan contundente ofrece un crujido satisfactorio en cada rebanada. El uso de una harina sin gluten para todo uso y cáscara de psyllium garantiza un pan tierno y bien estructurado, mientras que el aceite de oliva agrega riqueza y calidez. Perfecto para panaderos novatos, esta receta incluye pasos sencillos y requiere menos de una hora de tiempo de preparación. Ya sea disfrutando con un poco de mantequilla o como base para tu sándwich favorito, este pan de estilo artesanal brinda un toque casero y saludable que es tanto nutritivo como delicioso.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams mezcla de harina multiusos sin gluten
- 50 grams
- 15 grams
- 7 grams
- 10 grams azúcar
- 6 grams sal
- 50 grams
- 50 grams
- 20 grams semillas de chía
- 20 grams semillas de lino
- 400 milliliters agua tibia
- 30 milliliters
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, harina de tapioca, polvo de cáscara de psyllium, levadura instantánea, azúcar y sal. Revuelve bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Añade las semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de chía y semillas de lino a la mezcla seca. Mezcla bien para distribuir uniformemente las semillas.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte el agua tibia y el aceite de oliva.
Con una cuchara de madera o una espátula, mezcla la mezcla hasta que comience a formar una masa pegajosa. La masa será bastante pegajosa, lo cual es normal en el pan sin gluten.
Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, transfierala suavemente a la bandeja de hornear preparada. Con las manos mojadas, moldee la masa en un pan uniforme, alisando la superficie lo más que pueda.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 45 a 50 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
Sácalo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla. Permite que se enfríe completamente antes de cortar para asegurar la mejor textura.
Nutrition Facts
Calories |
2431 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.0 g | 123% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2396 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 368.6 g | 134% | |
| Dietary Fiber | 44.7 g | 160% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 40.7 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1314 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
