Pan Roti Clásico Bajo en Carbohidratos
Disfruta del equilibrio perfecto entre tradición y salud con esta receta de Pan Roti Clásico Bajo en Carbohidratos: una versión libre de granos y amigable con la dieta keto de un básico querido. Elaborada con harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, esta receta proporciona la flexibilidad y el sabor del roti auténtico manteniendo los carbohidratos al mínimo. Rápida de preparar en tan solo 15 minutos, estas tiernas y doradas tortillas se amasan a mano y se cocinan a la perfección en una sartén, utilizando aceite de oliva para obtener un acabado crujiente encantador. Perfecto para acompañar con curry bajo en carbohidratos o wraps, esta receta reinventa la comida reconfortante para las dietas modernas sin sacrificar sabor ni textura. Ya sea que sigas un estilo de vida libre de gluten o simplemente estés buscando reducir los carbohidratos, ¡este roti fácil de hacer se convertirá en tu alternativa de pan ideal!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva (para cocinar)
Instructions
En un tazón, mezcla harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal.
Agrega poco a poco agua tibia a los ingredientes secos, mezclando continuamente hasta que se forme una masa. Si es necesario, agrega un poco más de agua cucharada por cucharada para lograr una consistencia maleable.
Deja reposar la masa durante aproximadamente 5 minutos para que la cáscara de psyllium y la harina de coco absorban la humedad.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Coloca un trozo de papel pergamino sobre una superficie plana, espolvorea ligeramente con harina de almendra y coloca una bola de masa encima. Coloca otro trozo de papel pergamino sobre la bola de masa.
Usando un rodillo, extiende suavemente la bola de masa en un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva.
Con cuidado, retire el papel pergamino superior y transfiera la masa enrollada al sartén caliente.
Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que el roti esté dorado y cocido por completo.
Repite el proceso de estirar y cocinar con las porciones restantes de masa.
Sirva el roti bajo en carbohidratos caliente con su curry o ingredientes bajos en carbohidratos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
925 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.2 g | 99% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1655 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 50.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 32.4 g | 116% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 23.5 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 270 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
