Pan Relleno de Espinacas y Hierbas, con Queso y Bajo en Carbohidratos
Déjate tentar por la delicia sabrosa de Pan Relleno de Espinacas y Hierbas con Queso Bajo en Carbohidratos, una creación llena de sabor que combina ingredientes saludables con texturas satisfactorias. Esta receta presenta una masa de harina de almendra sin gluten mezclada con mozzarella derretida y queso crema, garantizando una corteza tierna pero crujiente. Relleno con una mezcla deliciosa de espinacas salteadas, ricotta, parmesano, ajo fresco, y un surtido de hierbas vibrantes como perejil, albahaca y eneldo, cada bocado rebosa de bondad quesosa y herbácea. Ideal para dietas bajas en carbohidratos, esta receta fácil de seguir se prepara en menos de una hora y es perfecta como aperitivo, snack o acompañamiento. ¡Ya sea que estés recibiendo a una multitud o dándote un gusto, este pan horneado dorado seguramente impresionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 2 large Huevos
- 3 cups Espinacas frescas
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Hierbas frescas mixtas (perejil, albahaca, eneldo), picadas
- 1 cup Queso ricotta
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas a potencia alta durante 1 minuto, luego revuelve. Continúa calentando en intervalos de 30 segundos y revolviendo hasta que los quesos estén completamente derretidos y suaves.
Añade la harina de almendra, el polvo de hornear y los huevos a la mezcla de queso derretido. Revuelve hasta obtener una consistencia suave, similar a la masa.
En una superficie limpia, coloca papel pergamino y extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor con un rodillo.
En una sartén a fuego medio, añade el aceite de oliva y saltea el ajo picado durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten, alrededor de 2-3 minutos. Retira del fuego y reserva para que se enfríe ligeramente.
En un tazón, combina el queso ricotta, queso parmesano, espinacas salteadas, hierbas picadas, sal y pimienta. Mezcla bien para combinar.
Extiende la mezcla de espinacas y queso de manera uniforme sobre la masa extendida, dejando un borde de 1 pulgada en todos los lados.
Enrrolla cuidadosamente la masa empezando desde uno de los bordes más largos, creando un rollo apretado. Pela los extremos para sellar.
Coloca el rollo de pan relleno en la bandeja para hornear preparada, con la parte de la costura hacia abajo.
Hornea en el horno precalentado por 25-30 minutos, o hasta que esté dorado.
Deje enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2816 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.1 g | 280% | |
| Saturated Fat | 70.7 g | 354% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 769 mg | 256% | |
| Sodium | 5294 mg | 230% | |
| Total Carbohydrate | 98.7 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 33.2 g | 119% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 157.5 g | 315% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 4147 mg | 319% | |
| Iron | 26.7 mg | 148% | |
| Potassium | 1874 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
