Pan relleno de espinacas y hierbas con queso sin lácteos
Déjate tentar por el atractivo reconfortante de este Pan Relleno de Espinacas y Hierbas con Queso Sin Lácteos —un giro gourmet en un favorito clásico perfecto para aquellos que evitan los lácteos. Este pan dorado y hecho a mano está repleto de un relleno cremoso de queso a base de plantas mezclado con espinacas salteadas, albahaca fresca, perejil y un toque de ajo, creando una explosión de sabores en cada bocado. Enriquecido con levadura nutricional para ese irresistible sabor a queso y un chorrito de jugo de limón para darle frescura, esta delicia está elaborada con una masa suave y elástica que se enrolla, rellena y hornea a la perfección. Ideal como centro de mesa para fiestas, plato de brunch o tentempié salado, esta receta es fácil de seguir y ofrece generosas porciones en menos de 90 minutos. Ya seas vegano o simplemente estés explorando opciones sin lácteos, este pan relleno de queso promete ser el centro de atención.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina de trigo común
- 2.25 teaspoons levadura instantánea
- 1 tablespoon azúcar
- 1 teaspoon sal
- 1.25 cups agua tibia
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 cups espinacas frescas
- 1 cup queso crema sin lácteos
- 1 cup Mozzarella rallada sin lácteos
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons albahaca fresca, picada
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
Agrega poco a poco el agua tibia y 2 cucharadas de aceite de oliva, mezclando hasta que se forme una masa.
Amase la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, tápala con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En una sartén a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva y saltea el ajo picado hasta que fragüe. Agrega espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego.
En un tazón, combina la espinaca salteada, el queso crema sin lácteos, el mozzarella rallado, la levadura nutricional, albahaca, perejil, pimienta negra molida y jugo de limón. Mezcla bien para formar el relleno.
Desinfla la masa levada y extiéndela sobre una superficie enharinada en forma de rectángulo de aproximadamente 16x12 pulgadas.
Extienda el relleno de espinacas y hierbas de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada a lo largo de los bordes.
Enrolle con cuidado la masa desde uno de los lados más largos en un rollo apretado, sellando las costuras pellizcándolas.
Coloca el rollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con la unión hacia abajo. Deja reposar durante aproximadamente 10 minutos.
Con un cuchillo afilado, haz cortes diagonales poco profundos en la parte superior del rollo para decorar, si deseas.
Hornea en el horno precalentado durante 30-40 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Deje enfriar un poco antes de rebanar y servir tibio.
Nutrition Facts
Calories |
3157 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.3 g | 207% | |
| Saturated Fat | 73.8 g | 369% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4929 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 376.6 g | 137% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 65.1 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1520 mg | 117% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 880 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
