Pan Relleno de Espinacas, Hierbas y Queso sin Gluten
Déjate llevar por la máxima comodidad de este Pan Relleno sin Gluten de Espinacas y Hierbas con Queso, una obra maestra sabrosa que es tan deliciosa como satisfactoria. Ideal para aquellos que desean una versión sin gluten de un clásico pan relleno, esta receta combina espinacas frescas, tres tipos de quesos decadentes (ricotta, mozzarella y Parmesano), ajo aromático y hierbas frescas vibrantes como albahaca y perejil. Enrollado en una masa sin gluten y horneado hasta la perfección dorada, este pan presume de un centro suculento e infusionado con hierbas envuelto en una corteza hermosamente crujiente. Listo en poco más de una hora, es ideal para compartir en reuniones acogedoras o servir como un aperitivo que encantará a todos. Ya sea que seas celiaco o simplemente busques un deleite cargado de queso y espinacas, ¡esta receta garantiza sabor en cada rebanada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 batch Masa de pan sin gluten
- 2 cups Espinacas frescas
- 1 cup Queso ricotta
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Albahaca fresca, picada
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Harina sin gluten
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una superficie limpia ligeramente enharinada con harina sin gluten, extiende la masa de pan sin gluten formando un rectángulo de aproximadamente 12x16 pulgadas.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y saltee durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega la espinaca fresca a la sartén y cocina hasta que se marchite, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, combina el queso ricotta, queso mozzarella, queso parmesano, huevo, sal, pimienta, albahaca fresca y perejil. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Incorpora la mezcla de espinacas y ajo enfriada en la mezcla de queso, revolviendo hasta que esté distribuida de forma homogénea.
Extiende la mezcla de espinacas y queso de manera uniforme sobre la masa extendida, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada alrededor de los bordes.
Enrolle cuidadosamente la masa empezando desde uno de los lados largos, como si fuera un brazo de gitano, y selle el borde pellizcando.
Coloca la masa enrollada con la unión hacia abajo en la bandeja de hornear preparada.
Si lo deseas, cepilla la parte superior con un poco de aceite de oliva o huevo batido adicional para obtener una costra dorada.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y cocido por completo.
Permita enfriar durante al menos 10 minutos antes de rebanar para servir.
Nutrition Facts
Calories |
1421 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.9 g | 114% | |
| Saturated Fat | 43.7 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 498 mg | 166% | |
| Sodium | 3374 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 87.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 80.8 g | 162% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 2410 mg | 185% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 594 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
