Pan portugués bajo en carbohidratos
Descubre una versión libre de culpa de un favorito clásico con estos Rollos Portugueses Bajos en Carbohidratos, ¡perfectos para dietas keto y sin gluten! Elaborados con una mezcla saludable de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, estos rollos ofrecen una textura suave y esponjosa que recuerda al pan tradicional portugués. Las claras de huevo batidas a punto de nieve aportan una ligereza delicada, mientras que el vinagre de sidra de manzana añade un sutil toque ácido para una explosión de sabor en cada bocado. Con tan solo 15 minutos de preparación y un acabado dorado en el horno, estos rollos son ideales para sándwiches, mojar o como un snack independiente. ¡Disfruta del sabor del pan artesanal sin desviarte de tu estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 tablespoons polvo de cáscara de psyllium
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup agua
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 3 large claras de huevo
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
En un tazón aparte, mezcla el agua, el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme cada una en una bola, colocándolas en la bandeja de hornear preparada.
Con un cuchillo afilado, haz cortes suaves en forma de 'X' en la parte superior de cada pan para ayudarles a expandirse mientras se hornean.
Hornea en el horno precalentado durante unos 35-40 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y firmes al tacto.
Nutrition Facts
Calories |
1273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.2 g | 131% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2277 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 65.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 37.5 g | 134% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 44.3 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 442 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
