"Pan plano de pollo a la parrilla Paleo"
Eleva tu cocina paleo con esta irresistible receta de Paleo Grilled Chicken Flatbread, una armonía perfecta de tierno pollo a la parrilla, verduras frescas vibrantes y un suave y dorado flatbread de harina de almendra. Diseñada para los entusiastas de una alimentación saludable, esta receta intercambia la masa tradicional por una mezcla nutritiva de harina de almendra y almidón de tapioca, creando una base sin gluten y sin granos que es a la vez saludable y satisfactoria. Aderezada con ajo aromático, pimentón y albahaca fresca, cada bocado explota con sabores audaces y salados equilibrados por el brillo picante de un chorro de jugo de limón. Listo en solo 40 minutos, este plato es un éxito para cenas entre semana o reuniones veraniegas informales, combinando sin esfuerzo ingredientes conscientes de la salud con un toque gourmet. ¡Disfruta de este flatbread paleo-friendly como un plato principal abundante y refrescante lleno de proteínas, fibra y colores vibrantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup almidón de tapioca
- 0.5 cup leche de coco
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 tsp polvo de hornear
- 0.5 tsp sal marina
- 2 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp pimentón
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 cups mezcla de hojas verdes para ensalada
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca
- 1 tbsp zumo de limón
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, polvo de hornear y sal marina.
Agrega leche de coco y 1 cucharada de aceite de oliva a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
Divide la masa en porciones más pequeñas y forme cada una en una bola. Aplane cada bola en forma de pan plano redondo.
Pincele ligeramente las flatbreads con aceite de oliva y reserve.
Frota las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, sal marina y pimienta negra.
Coloca los filetes de pollo en la parrilla y cocínalos durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidos y ya no estén rosados por dentro. Retira de la parrilla y deja reposar.
Mientras el pollo está reposando, asa las flatbreads en la parrilla precalentada durante aproximadamente 2 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Corta el pollo a la parrilla en tiras delgadas.
Armar los panes planos: colocar un puñado de verduras mezcladas en cada pan plano, luego colocar encima el pollo en rodajas, tomates cherry, cebolla morada y hojas de albahaca fresca.
Rocía con jugo de limón antes de servir.
Sirva de inmediato y disfrute de su pan plano de pollo a la parrilla paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.4 g | 170% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 1824 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 289.4 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 27.2 g | 97% | |
| Total Sugars | 29.2 g | ||
| Protein | 107.3 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 558 mg | 43% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1330 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
