Pan plano de aldea Whole30
Descubre la irresistible simplicidad del Lavash Village Whole30, una receta de pan plano saludable diseñada para entusiastas de la alimentación limpia. Hecho con harina de almendra, harina de coco y polvo de arrurruz ricos en nutrientes, este lavash sin gluten y compatible con la dieta paleo ofrece una textura suave y maleable perfecta para envolver, mojar, o incluso como sustituto de pan. Con solo 10 minutos de preparación y una rápida cocción en sartén, esta receta es tan conveniente como deliciosa, atendiendo a estilos de vida ocupados mientras se asegura el cumplimiento de las pautas Whole30. Con almidón de tapioca para elasticidad y aceite de oliva para un sutil toque de riqueza, cada lavash explota con sabor y versatilidad. Sírvelo caliente para un placer reconfortante o guárdalo en el refrigerador para una preparación de comidas fácil, ¡tu viaje hacia comidas más saludables comienza aquí!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup polvo de arrurruz
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 tablespoons almidón de tapioca
- 1 teaspoon sal marina
- 1 cup agua tibia
- 1.5 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un recipiente mediano, combina la harina de almendra, polvo de raíz de flecha, harina de coco, almidón de tapioca y sal marina. Bate bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
Agrega poco a poco agua tibia y aceite de oliva a la mezcla seca. Revuelve continuamente con una espátula hasta que la masa comience a unirse.
Amase la masa suavemente con las manos durante 1-2 minutos hasta que forme una bola suave y cohesiva. Si la masa se siente demasiado pegajosa, agregue una pequeña pizca de harina de almendra; si está muy seca, agregue agua tibia, una cucharadita a la vez.
Divida la masa en 6 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y cúbrala con un paño de cocina limpio para evitar que se seque.
Con un rodillo, extiende cada bola de masa entre dos hojas de papel pergamino formando una lámina delgada, redonda u ovalada de aproximadamente 6-7 pulgadas de ancho.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Con cuidado, retira una hoja de papel pergamino y transfiere la masa de lavash a la sartén caliente.
Cocina cada lavash durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que se formen manchas doradas claras. Pueden aparecer burbujas, lo cual es normal y agrega textura.
Repite este proceso con las porciones de masa restantes, apilando las lavash terminadas en un plato y cubriéndolas con un paño ligeramente húmedo para mantener la suavidad.
Sirva de inmediato o permita que el lavash se enfríe por completo antes de guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1751 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.5 g | 92% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2347 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 264.7 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 24.2 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 126 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
