Pan Negro Ruso Paleolítico
Descubre los sabores audaces del Pan Negro Ruso Paleo, una versión libre de granos del clásico adorado que es perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida paleo. Este pan robusto está elaborado con ingredientes saludables como harina de almendras, harina de coco y linaza molida, mientras que las semillas de calabaza y girasol, ricas en nutrientes, agregan textura y nutrición. Condimentado con semillas aromáticas de alcaravea, cebolla en polvo y ajo en polvo, este pan ofrece un sabor robusto y terroso que recuerda al tradicional pan negro ruso. Endulzado naturalmente con miel y unido con huevos y leche de almendras, se hornea en un pan denso y satisfactorio, ideal para rebanar y servir junto a sopas, guisos o como base para sándwiches abiertos. ¡Listo en solo una hora, este pan apto para paleo seguramente se convertirá en un elemento básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 0.25 cup linaza molida
- 0.25 cup "semillas de calabaza"
- 0.25 cup semillas de girasol
- 2 teaspoons bicarbonato de sodio
- 1 tablespoon vinagre de sidra
- 2 tablespoons miel
- 2 teaspoons semillas de alcaravea
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal marina
- 4 large huevo
- 0.5 cup leche de almendra
- 0.25 cup aceite de coco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, almidón de tapioca, linaza molida, semillas de calabaza, semillas de girasol, bicarbonato de sodio, semillas de alcaravea, cebolla en polvo, ajo en polvo, y sal marina. Mezcla hasta que esté completamente combinado.
En un tazón aparte, batir los huevos, la leche de almendra, el aceite de coco, la miel y el vinagre de sidra juntos hasta que estén bien mezclados.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados. La masa será espesa.
Vierta la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Nutrition Facts
Calories |
3404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 235.4 g | 302% | |
| Saturated Fat | 75.3 g | 376% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.1 g | ||
| Cholesterol | 878 mg | 293% | |
| Sodium | 5432 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 261.2 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 58.7 g | 210% | |
| Total Sugars | 61.0 g | ||
| Protein | 102.2 g | 204% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 879 mg | 68% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 1568 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
