Pan Naan Tradicional Vegano
El pan Naan tradicional vegano es suave, esponjoso y completamente libre de lácteos, siendo el acompañamiento perfecto para tus platos veganos favoritos. Elaborado con ingredientes simples que seguramente tienes en tu despensa, como harina común, levadura instantánea y yogur de coco sin azúcar, esta receta logra un equilibrio perfecto entre autenticidad y bondad basada en plantas. La adición del cremoso yogur de coco da como resultado una textura tierna, mientras que un toque de mantequilla vegana pincelada por encima añade un sabor rico y mantecoso. Listo en poco más de 90 minutos, incluido el tiempo de reposo, este Naan casero fácil de hacer se cocina a la perfección dorado en un sartén, obteniendo burbujas deliciosas y un ligero quemado. Puedes realzarlo con ajo o cilantro opcional para un extra estallido de sabor. Ya sea acompañando sabrosos curris o disfrutado en forma de wrap, este Naan recién hecho elevará cualquier comida con su atractivo suave, cálido y aromático.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1 packet Levadura instantánea
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 1 cup Yogur de coco (sin azúcar)
- 0.5 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla vegana (derretida, para pincelar)
- 2 tablespoons Ajo picado opcional o cilantro picado para decorar
Instructions
En un tazón pequeño, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura instantánea. Revuelve suavemente y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal con un batidor.
Incorpora el yogur de coco y el aceite de oliva a la mezcla de levadura hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando con una cuchara o tus manos hasta que se forme una masa grumosa.
Pasa la masa a una superficie enharinada y amásala durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está pegajosa, agrega un poco más de harina, una cucharada a la vez.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un área cálida durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Después de leudar, golpea la masa y divídela en 8 partes iguales. Forma cada parte en una bola.
Precalienta un sartén de hierro fundido o antiadherente a fuego medio-alto.
Extienda cada bola de masa en una forma ovalada o redonda de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca una pieza de masa extendida en la sartén caliente. Cocina durante 1-2 minutos hasta que empiecen a formarse burbujas, luego voltear y cocinar el otro lado durante 1-2 minutos adicionales hasta que esté ligeramente dorado y cocido por completo. Repite con el resto de la masa.
Cepille cada naan con mantequilla vegana derretida inmediatamente después de cocinar. Adorne con ajo picado opcional o cilantro si se desea.
Sirve caliente con tu curry vegano favorito o untable.
Nutrition Facts
Calories |
2042 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.0 g | 86% | |
| Saturated Fat | 22.2 g | 111% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2576 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 312.5 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 44.0 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 738 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
