Pan Naan Tradicional sin Gluten
Pan de Naan Tradicional sin Gluten: ¡Olvídate del gluten pero no del sabor con esta receta de Pan de Naan Tradicional sin Gluten, el pan plano perfectamente suave y esponjoso para complementar tus platillos favoritos! Elaborado con harina para todo uso sin gluten y goma xántica, esta receta replica la clásica textura del naan con un toque más saludable. El yogur griego (o una alternativa libre de lácteos) mantiene la masa tierna, mientras que el ajo picado y el cilantro fresco, opcionales, te permiten personalizar el sabor a tu gusto. Los rápidos 10 minutos de preparación y el simple método de cocción en la cocina hacen que sea una adición eficiente a cualquier comida. Pincélalo con mantequilla derretida o mantequilla vegana para un acabado irresistible, y acompáñalo con curries, sopas o salsas para una experiencia culinaria encantadora. ¡Este naan sin gluten es cálido, versátil y perfecto para cualquiera que siga un estilo de vida sin gluten, libre de lácteos o vegetariano!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso (con goma xantana)
- 1 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.75 cups Yogur griego natural (o yogur sin lácteos para opción sin lácteos)
- 0.5 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cloves Ajo (opcional, picado para el naan de ajo)
- 2 tablespoons Mantequilla o mantequilla vegana (derretida, para pincelar)
- 2 tablespoons Cilantro fresco (opcional, picado para decorar)
Instructions
En un bol grande, combina la harina multiusos sin gluten, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para distribuir los ingredientes secos.
Crea un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega el yogur griego, agua tibia y aceite de oliva. Si estás usando ajo, agrégalo ahora.
Mezcla los ingredientes juntos con una cuchara o espátula hasta que se forme una masa suave. La masa debe estar ligeramente pegajosa pero manejable.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con harina sin gluten y voltea la masa sobre esta. Amasa la masa suavemente durante unos 2-3 minutos hasta que quede suave. Evita amasar en exceso.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme una bola con cada una. Cubra con un paño de cocina limpio para evitar que se sequen.
Calienta una sartén o un sartén antiadherente a fuego medio. Mientras la sartén se calienta, extiende una bola de masa en forma ovalada o circular, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada, utilizando un rodillo.
Transfiere la masa extendida sobre la sartén caliente. Cocina por aproximadamente 1-2 minutos en el primer lado hasta que se formen burbujas y el fondo esté dorado. Voltea y cocina por otros 1-2 minutos en el otro lado.
Repite con las bolas de masa restantes, apilando los naan cocidos en un plato y cubriéndolos con un paño de cocina limpio para mantenerlos calientes.
Pincela cada naan con mantequilla derretida o mantequilla vegana, y espolvorea con cilantro fresco si lo deseas.
¡Sirva caliente con sus platos favoritos o disfrútelo solo!
Nutrition Facts
Calories |
1504 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.3 g | 70% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 69 mg | 23% | |
| Sodium | 1703 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 193.6 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 33.3 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 423 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
