Pan Keto Español
Déjate llevar por el placer con esta receta de Pan Español Keto: ¡una deliciosa versión de la adorada clásica panadería filipina! Elaborado con una mezcla de harina de almendra y coco, este pan sin gluten presenta una masa suave y esponjosa enriquecida con mozzarella y queso crema para una textura insuperable. El relleno mantecoso y dulce, infusionado con eritritol y vainilla, brinda una explosión de sabor reconfortante en cada bocado. Diseñada para encajar perfectamente en dietas keto y bajas en carbohidratos, esta receta es fácil de seguir y solo toma 40 minutos de principio a fin. Ya sea disfrutándolo caliente o a temperatura ambiente, estos irresistibles rollos son ideales para el desayuno, snacks o postre. Date el gusto a ti mismo y a tus invitados con un pan casero español keto que se acompaña perfectamente con café o té, ¡mientras te mantienes libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 1 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoons Goma xantana
- 1.5 cups Queso mozzarella (rallado)
- 3 tablespoons Queso crema
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Eritritol (granulado)
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 teaspoons
- 1 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la goma xantana. Reserva.
En un bol apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en intervalos de 30 segundos en el microondas, removiendo entre cada intervalo, hasta que el queso esté derretido y forme una mezcla suave.
Agrega los huevos y los ingredientes secos a la mezcla de queso derretido. Revuelve hasta que estén bien combinados. Si la masa está muy pegajosa, refrigérala durante 10 minutos o hasta que sea más fácil de manejar.
Para preparar el relleno, derrite la mantequilla sin sal en una sartén pequeña. Agrega eritritol, harina de coco y extracto de vainilla. Cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese ligeramente. Retira del fuego y deja que se enfríe.
Divida la masa en 8 porciones iguales. Aplane cada porción en un rectángulo, coloque una pequeña cantidad de relleno en el centro y enrolle cuidadosamente la masa para formar una forma de tronco. Selle los bordes pellizcándolos.
Coloca la masa enrollada sobre la bandeja de hornear preparada con la costura hacia abajo. Pincela la parte superior con leche de almendra para darle un ligero brillo.
Permita que el pan se enfríe un poco antes de servir. ¡Disfrútalo tibio o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
2053 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.4 g | 209% | |
| Saturated Fat | 58.2 g | 291% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 612 mg | 204% | |
| Sodium | 1876 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 122.1 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 35.0 g | 125% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 91.4 g | 183% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1313 mg | 101% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 624 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
