Pan Keto con Tomate
¡Disfruta de la esencia de España con un toque bajo en carbohidratos en este delicioso Keto Pan Con Tomate! Esta receta transforma el clásico catalán tradicional en un deleite amigable con la dieta keto al reemplazar el pan con una base casera de harina de almendra que es dorada y esponjosa. Cubierto con una vibrante mezcla de tomates recién rallados, ajo y aceite de oliva virgen extra, este plato explota con sabor mediterráneo en cada bocado. Perfecto como aperitivo o snack ligero, es fácil de hacer en menos de 45 minutos y personalizable con albahaca fresca para un toque de elegancia. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente estés buscando una versión más saludable de un favorito, esta receta sin gluten y baja en carbohidratos ofrece simplicidad, sabor y autenticidad en un hermoso plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 3 large huevos
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 large tomates
- 2 medium "dientes de ajo"
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- to taste sal marina
- 4 optional hojas frescas de albahaca
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón, mezcla la harina de almendra, los huevos, el polvo de hornear, la sal y 2 cucharadas de aceite de oliva hasta obtener una mezcla suave.
Forra una bandeja de horno con papel pergamino y vierte la masa sobre la bandeja, distribuyéndola de manera uniforme para formar una forma rectangular de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Mientras el pan se hornea, corta los tomates por la mitad y ralla las partes cortadas en un bol. Desecha la piel.
Pica el ajo y agrégalo a los tomates rallados, revolviendo con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.
Una vez que el pan keto esté horneado y ligeramente enfriado, córtalo en rebanadas rectangulares.
Cucharear la mezcla de tomate generosamente sobre cada rebanada de pan, extendiéndola uniformemente.
Rocíe con un poco más de aceite de oliva si lo desea y decore con hojas de albahaca fresca, si lo prefiere.
Sirve inmediatamente como aperitivo o junto a tu plato keto favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.5 g | 153% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 4181 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 40.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 44.1 g | 88% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 399 mg | 31% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1081 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
