Pan integral vegano sin gluten
Descubre la bondad saludable de este Pan Integral Vegano sin Gluten: perfecto para aquellos que buscan una opción nutritiva y amigable con las alergias sin comprometer sabor ni textura. Hecho con una mezcla rica en nutrientes de harina de avena sin gluten, harina de arroz integral, harina de almendras y almidón de tapioca, este pan ofrece una mordida sustanciosa y satisfactoria. La cáscara de psyllium y las semillas de chía trabajan juntas para crear una estructura perfecta, mientras que un toque de jarabe de arce y vinagre de manzana realzan su sabor y levantamiento. Con su interior suave y corteza dorada, esta receta no solo es libre de gluten, lácteos y huevos, sino que también está repleta de nutrición vegetal. Ya sea disfrutado solo, tostado o con tus esparcimientos favoritos, este pan casero saludable es perfecto para el desayuno, meriendas o sándwiches. Listo en solo 20 minutos de preparación, es una forma sencilla y infalible de hacer pan que sea tanto vegano como sin gluten.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 150 g Harina de avena sin gluten
- 100 g Harina de arroz integral
- 50 g Almidón de tapioca
- 50 g Harina de almendra
- 2 tbsp Polvo de cáscara de psyllium
- 1.5 tsp Polvo de hornear
- 0.5 tsp Bicarbonato de sodio
- 1 tsp Sal.
- 2 tbsp Semillas de chía
- 400 ml Agua tibia
- 1 tbsp Jarabe de arce
- 1 tbsp Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (180°C) y engrasa ligeramente un molde para pan con aceite de coco o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina de avena sin gluten, la harina de arroz integral, almidón de tapioca, harina de almendra, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla las semillas de chía con 6 cucharadas de agua tibia y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que adquiera una consistencia tipo gel.
En otro tazón, mezclar el agua tibia restante, el jarabe de arce y el vinagre de sidra de manzana. Agregar la mezcla de semillas de chía y mezclar.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente con una espátula o una cuchara de madera hasta que comience a formarse una masa. La masa será pegajosa pero debería mantener su forma.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con el dorso de una cuchara o una espátula.
Coloque el molde para pan en el horno precalentado y hornee durante 60 minutos, o hasta que el pan haya subido y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Una vez listo, saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos.
Transfiere el pan a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de rebanarlo. Esto garantiza que el pan quede firme y no se desmorone.
¡Disfruta tu pan integral vegano sin gluten con tus ingredientes favoritos o simplemente solo!
Nutrition Facts
Calories |
1641 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.4 g | 57% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3688 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 274.2 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 49.3 g | 176% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 46.7 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 378 mg | 29% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 1206 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
