Pan integral sin soja y sin gluten.
Descubre la bondad saludable de nuestro Pan Integral Libre de Soya y Sin Gluten, perfectamente elaborado para aquellos que buscan hornear amigable con alérgenos sin comprometer el sabor o la textura. Esta hogaza contundente está hecha con harinas integrales y de avena libres de gluten, creando una miga tierna con un toque de dulzura natural de la miel. Infundido con vinagre de sidra de manzana para un levado adicional y aceite de oliva para humedad, cada rebanada es ligera pero satisfactoria. Sin soya, gluten ni conservantes, este pan es ideal para una alimentación saludable, ya sea que estés preparando sándwiches o disfrutándolo tostado con tu untado favorito. Fácil de preparar y lleno de fibra, es una elección saludable que encaja perfectamente en cualquier estilo de vida dietético.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina integral sin gluten
- 100 grams Harina de avena sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal.
- 350 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Miel
- 2 teaspoons Levadura seca activa
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Vinagre de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina integral sin gluten, la harina de avena sin gluten, goma xantana, polvo de hornear y sal. Mezcla bien con un batidor para asegurarte de que todo esté bien combinado.
En un tazón pequeño aparte, disuelve la miel en el agua tibia. Una vez disuelta, agrega la levadura seca activa y deja reposar de 5 a 10 minutos hasta que se vuelva espumosa y activa.
Agrega el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana a la mezcla de levadura y revuelve bien para combinar.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla con una espátula o con una batidora de pie con accesorio de paleta hasta que se forme una masa espesa y pegajosa. Asegúrate de que no queden partes secas de harina.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado. Alisa la superficie con una espátula, asegurándote de que quede pareja.
Cubre el recipiente con un paño de cocina limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante 30-45 minutos hasta que la masa suba ligeramente.
Una vez que la masa haya levado, hornea en el horno precalentado durante 45 minutos. El pan debe estar dorado en la parte superior y sonar hueco al golpearlo.
Saca del horno y deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Disfruta de tu pan integral sin soja y sin gluten casero como una base nutritiva para sándwiches o tostadas.
Nutrition Facts
Calories |
1982 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.7 g | 73% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3313 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 319.6 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 43.8 g | 156% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 49.7 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1482 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
