Pan integral sin gluten Whole30
Descubre la receta definitiva para hacer Pan Integral sin Gluten de Whole30, una alternativa saludable y reconfortante perfecta para la dieta limpia y restricciones alimentarias. Elaborado con una irresistible combinación de harinas de almendra, coco y tapioca, este pan es completamente libre de granos, lácteos y azúcares refinados, lo que lo convierte en ideal para los estilos de vida de Whole30, Paleo y sin gluten. La receta incluye semillas de chía llenas de nutrientes y rica leche de coco, asegurando una textura húmeda y un sutil sabor a nuez. Con un tiempo rápido de preparación de 15 minutos y un tiempo de horneado dorado de 40 minutos, este pan combina la sencillez con la nutrición. Disfrútalo fresco o tostado, como tentempié con tu untado favorito o como base para sándwiches. ¡Hacer pan casero saludable nunca había sido tan satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup harina de tapioca
- 0.5 cup harina de coco
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal marina
- 4 large huevos
- 1 cup leche de coco
- 1 tablespoon vinagre de manzana
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons semillas de chía
- 0.25 cup agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino o úntalo ligeramente con aceite de oliva.
En un bol pequeño, mezcla las semillas de chía con 1/4 de taza de agua y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que adquiera una consistencia similar a gel.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de tapioca, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal marina hasta que estén completamente combinados.
En un recipiente aparte, batir los huevos hasta que estén esponjosos, luego agregar la leche de coco, el vinagre de manzana, el aceite de oliva y la mezcla de semillas de chía. Revolver hasta que esté bien mezclado.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta obtener una masa espesa y homogénea.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Coloca el molde para pan en el horno y hornea durante 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Una vez horneado, saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Luego, transfiere el pan a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo en rebanadas.
Almacena el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o refrigéralo por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2500 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.9 g | 204% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2815 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 217.3 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 53.0 g | 189% | |
| Total Sugars | 33.9 g | ||
| Protein | 81.4 g | 163% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 708 mg | 54% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 983 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
