Pan integral sin gluten de la dieta mediterránea
Descubre la bondad saludable del Pan Integral sin Gluten de la Dieta Mediterránea, una fusión perfecta de ingredientes conscientes de la salud y sabor irresistible. Repleto de semillas de girasol ricas en nutrientes, semillas de chía y una mezcla de harina integral sin gluten, este pan fácil de hacer ofrece una textura y sabor satisfactorios sin comprometer las necesidades dietéticas. Enriquecido con aceite de oliva, jarabe de arce y un toque de vinagre de sidra de manzana, cada rebanada presume de humedad y profundidad. El polvo de cáscara de psyllium asegura una estructura robusta manteniéndolo amigable con el sistema digestivo, lo que hace que este pan sea ideal tanto para los entusiastas de la dieta sin gluten como para la dieta mediterránea. Listo en menos de 80 minutos, este pan es perfecto para sándwiches, desayunos, o como un simple acompañamiento para sopas y ensaladas. ¡Eleva tus horneados con esta receta nutritiva y versátil!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Mezcla de harina integral sin gluten
- 10 grams Polvo de cáscara de psyllium
- 7 grams Polvo de hornear
- 5 grams Sal marina
- 60 ml Aceite de Oliva
- 300 ml Agua tibia
- 10 ml Vinagre de Sidra de Manzana
- 15 ml Jarabe de arce
- 50 grams Semillas de girasol
- 20 grams Semillas de Chía
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra un molde para pan con papel pergamino.
En un bol grande, combina la mezcla de harina integral sin gluten, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal marina. Revuelve bien para asegurar una distribución pareja.
En un tazón aparte, bate juntos el aceite de oliva, el agua tibia, el vinagre de sidra de manzana y el jarabe de arce hasta que estén completamente mezclados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que empiece a formarse una masa.
Agrega las semillas de girasol y las semillas de chía a la masa y amasa suavemente con las manos hasta que las semillas estén incorporadas de manera uniforme.
Transfiera la masa al molde de pan preparado y alise la parte superior con una espátula.
Cubra el molde de pan con un paño de cocina limpio y déjelo reposar durante unos 30 minutos para permitir que la masa se asiente.
Coloca el pan en el horno precalentado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde por 10 minutos antes de trasladarlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Corta en rebanadas y sirve como prefieras. Guarda los restos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2094 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.8 g | 125% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 26.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3021 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 266.0 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 40.4 g | 144% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 42.9 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1101 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
