Pan Integral sin Gluten con Semillas
Descubre la bondad saludable del pan integral sin gluten con semillas: un pan lleno de nutrientes elaborado con una mezcla de harinas libres de gluten, semillas abundantes e ingredientes simples. Perfecto para quienes siguen un estilo de vida sin gluten, esta receta combina harinas de avena, mijo y teff con una vibrante mezcla de semillas de lino, chía y girasol para lograr un bocado con una textura encantadora. El polvo de cáscara de psyllium aporta poder de unión natural, mientras que el vinagre de sidra de manzana añade un toque sutil que equilibra maravillosamente los sabores a nuez. Con tan solo 20 minutos de preparación y un rápido reposo, este pan fácil de hacer se hornea hasta alcanzar una perfección dorada, ofreciendo un interior suave y una corteza crujiente semillada. Ideal para sándwiches o como tentempié independiente, ¡córtalo en rebanadas y disfruta de un impulso nutritivo con cada bocado! Palabras clave: pan sin gluten, pan con semillas, pan integral sin gluten, receta fácil de pan sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 355 ml agua tibia
- 3 tbsp miel
- 2 tsp levadura seca activa
- 3 tbsp aceite de oliva
- 1 tbsp
- 180 g
- 100 g
- 80 g harina de teff sin gluten
- 70 g almidón de tapioca
- 3 tbsp semillas de lino molidas
- 2 tbsp
- 30 g
- 1.5 tsp
- 2 tbsp
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de avena, la harina de mijo, la harina de teff, almidón de tapioca, semillas de lino molidas, semillas de chía, semillas de girasol, sal y polvo de cáscara de psilio. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Una vez que la mezcla de levadura esté espumosa, añade el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana. Remueve para combinar.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara de madera o espátula de silicona hasta que se forme una masa espesa. Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien incorporados.
Forre un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino o unte ligeramente con aceite. Transfiera la masa al molde preparado, alisando la superficie con una espátula para crear una superficie pareja.
Precalienta el horno a 350°F (175°C) mientras el pan termina de levar.
Una vez que la masa haya crecido, coloca el molde para pan en el horno y hornea durante 50 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, transfierelo a una rejilla para que se enfríe por completo antes de rebanarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
2669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.8 g | 116% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3589 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 407.0 g | 148% | |
| Dietary Fiber | 67.9 g | 243% | |
| Total Sugars | 59.6 g | ||
| Protein | 68.0 g | 136% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 513 mg | 39% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 2168 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
