Pan Integral sin Gluten Bajo en Grasa
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor saludable e inclusividad dietética con esta receta de Pan Integral sin Gluten y Bajo en Grasa. Elaborado con harina integral libre de gluten rica en nutrientes y enriquecido con ingredientes naturales como miel, puré de manzana sin azúcar y vinagre de sidra de manzana, este pan ofrece una textura húmeda y sustanciosa sin comprometer la salud. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y sin necesidad de amasarlo, este pan rápido y sencillo se levanta hermosamente con la ayuda de levadura instantánea y goma xantana, creando una estructura suave pero robusta perfecta para sándwiches o tostadas. Bajo en grasa y libre de gluten, es una elección fantástica para los panaderos conscientes de la salud que buscan adoptar una alimentación saludable. ¡Sírvelo fresco o guárdalo para más tarde; este pan irresistiblemente tierno seguramente se convertirá en un básico en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Harina integral sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 7 grams Levadura instantánea
- 1 teaspoon Sal
- 350 milliliters Agua templada
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Compota de manzana sin azúcar
- 1 as needed Aceite de oliva en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y rocía ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con spray de aceite de oliva.
En un bol grande, combina la harina integral sin gluten, la goma xántica, la levadura instantánea y la sal. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un tazón aparte, mezcla el agua tibia, la miel, el vinagre de sidra de manzana y la compota de manzana sin azúcar hasta que estén bien combinados.
Cree un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta los ingredientes húmedos, mezclando con una cuchara de madera o una espátula de plástico. Revuelva hasta obtener una masa suave sin grumos.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con la espátula. Rocía ligeramente la parte superior de la masa con spray de aceite de oliva para evitar que la corteza se seque.
Cubre el molde para pan con un paño de cocina limpio y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 50 minutos, o hasta que el pan esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Transfiérelo a una rejilla metálica para que enfríe por completo antes de rebanarlo.
Disfruta el pan fresco, o guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.8 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2417 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 349.8 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 49.3 g | 176% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 39.3 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1473 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
