Pan integral sin gluten bajo en carbohidratos
Descubre el equilibrio perfecto entre nutrición y sabor con este **Pan Integral sin Gluten y Bajo en Carbohidratos**, una alternativa saludable al pan tradicional ideal para dietas keto, paleo y sin gluten. Elaborado con ingredientes ricos en nutrientes como harina de almendra, harina de coco y semillas de lino molidas, esta receta presume de una textura densa y un sabor a nuez, mientras que el polvo de cáscara de psyllium garantiza una miga suave y similar a la del pan. Realzado con el toque ácido y fresco del vinagre de sidra de manzana y coronado con semillas de sésamo tostadas, es irresistiblemente satisfactorio y naturalmente bajo en carbohidratos. Listo en poco más de una hora, este pan alto en proteínas y lleno de fibra es perfecto para sándwiches, tostadas matutinas o como un acompañamiento denso en nutrientes para cualquier comida. ¡Disfruta sin remordimientos con cada rebanada!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.25 cup Semillas de lino molidas
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psilio
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal.
- 5 large Huevos
- 2 large Claras de huevo
- 2 teaspoons Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para pan con papel pergamino y reserva.
En un bol grande, combina la harina de almendras, harina de coco, semillas de lino molidas, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurar que no haya grumos.
En otro recipiente, bate los huevos y las claras de huevo hasta que estén claros y espumosos. Agrega el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva, y mezcla hasta que estén combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y comienza a mezclar. Añade gradualmente el agua tibia mientras mezclas, continúa removiendo hasta que la mezcla esté bien incorporada y forme una masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula. Espolvorea las semillas de sésamo uniformemente sobre la parte superior de la masa.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 55-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, sácalo con cuidado usando el papel pergamino y déjalo enfriar completamente en una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.
Nutrition Facts
Calories |
2455 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.1 g | 259% | |
| Saturated Fat | 30.2 g | 151% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.4 g | ||
| Cholesterol | 930 mg | 310% | |
| Sodium | 3782 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 95.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 58.2 g | 208% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 93.9 g | 188% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 685 mg | 53% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 1110 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
