Pan Integral Paleo Sin Gluten
Experimenta el equilibrio perfecto entre salud y sabor con este Pan Integral Paleo Sin Gluten, una alternativa nutritiva y satisfactoria a los panes tradicionales. Elaborado con una mezcla de harinas de almendra, tapioca y coco, este pan está repleto de semillas de chía ricas en fibra, harina de linaza y crujientes semillas de calabaza para una textura y nutrición adicionales. Endulzado de forma natural con miel cruda y fermentado con un toque de vinagre de sidra de manzana, esta receta es libre de lácteos, cereales y es ideal para los estilos de vida sin gluten y paleo. Con su interior esponjoso y húmedo y su corteza dorada, este pan saludable es perfecto para tostadas en el desayuno, sándwiches o incluso como tentempié por la tarde. ¡Listo en menos de una hora, esta receta rápida y versátil seguramente se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup harina de tapioca
- 0.5 cup harina de coco
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal marina
- 4 large huevos
- 1 cup leche de almendras
- 2 tablespoons miel cruda
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons semillas de chía
- 2 tablespoons harina de linaza
- 2 tablespoons "Pepitas de calabaza"
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de tapioca, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal. Mezcla bien para eliminar cualquier grumo.
En un bol aparte, batir juntos los huevos, la leche de almendra, la miel y el vinagre de manzana hasta que quede suave.
Agrega gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo continuamente para formar una masa.
Incorpora las semillas de chía, la harina de linaza y las semillas de calabaza, mezclando suavemente hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Una vez cocido, retire del horno y deje enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de transferir el pan a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta en rodajas y sirve. Guarda el pan sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.7 g | 193% | |
| Saturated Fat | 24.8 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.3 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2920 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 259.5 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 61.7 g | 220% | |
| Total Sugars | 64.8 g | ||
| Protein | 92.1 g | 184% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 30% | |
| Calcium | 1192 mg | 92% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 1137 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
